爱吃牛蒡的一定要收藏

Question

如题所述

Answer 1

牛蒡是一种中药材，具有清热解毒、宣肺利咽等功效。其主要的药用部位是种子牛蒡子，而在菜市场我们能买到的牛蒡根也可以作为蔬菜食用。关于牛蒡的功效与作用禁忌以及正确健康的食用方式，以下是一些相关信息：

1. 牛蒡的功效：

* 牛蒡子：因其性寒，归肺胃经，具有清热解毒、宣肺利咽等功效，常用于治疗风热感冒、咽喉肿痛等。

* 牛蒡根：虽然其功效较牛蒡子弱，但在出现咽喉肿痛、出疹子、热结便秘等情况时，食用牛蒡根是有好处的。

2. 牛蒡的作用：

* 牛蒡茶具有利尿、通便、防治痔疮、排毒养颜等作用。

* 调节血糖、血脂、降血压、胆固醇，健脾胃，补肾壮阳等。

* 含有的水溶性纤维素和菊糖有助于阻断胆固醇的肝肠循环，增加胆汁酸的排出。

3. 禁忌：

* 牛蒡性寒，过量食用可能导致腹痛、腹泻等胃肠不适症状。

* 女性月经期间、孕妇及幼儿不宜食用。

* 不建议长期大量食用。

4. 食用方式：

* 可将牛蒡根洗净切片或切丝，用于炒菜或煲汤。

* 制作牛蒡茶时，可将牛蒡切片晒干后，用小火慢炖，饮用其水。

* 可与其他食材如菊花、枸杞等搭配泡水饮用，以增强功效。

请注意，以上内容仅供参考。如有身体不适，请及时就医。如需使用牛蒡作为药物或食疗，请咨询专业医生或药师的建议。