馄饨的馅料种类丰富多样，可以是猪肉、牛肉、羊肉、海鲜或蔬菜等。
解释：
馄饨作为一种传统的中式小吃，其馅料的选择因地而异，因人的口味而异。在北方，常见的馅料有猪肉、牛肉和羊肉；而在南方，海鲜和肉馅也较为常见。此外，随着健康饮食的兴起，蔬菜馅的馄饨也逐渐受到欢迎。
馅料的具体种类：
1. 肉类馅料：猪肉、牛肉和羊肉因其独特的口感和香味，常被用作馄饨的主要馅料。这些肉类通常会与调料如葱、姜、酱油等混合，以增加口感和味道。
2. 海鲜馅料：沿海地区常使用海鲜作为馄饨馅料，如虾仁、鱿鱼、蟹肉等。这些海鲜馅料为馄饨带来了独特的海鲜风味。
3. 蔬菜馅料：近年来，为了健康饮食，越来越多的人选择蔬菜馅的馄饨。蔬菜馅可以包括香菇、木耳、胡萝卜、青菜等，有时还会加入豆腐等食材以增加口感。
总结：
馄饨的馅料没有固定模式，可以根据个人口味和地域差异进行选择。无论是哪种馅料的馄饨，都有其独特的风味和制作工艺，反映了中华饮食文化的丰富多样性。