平菇，是一种可食用菌，因为其鲜滑的口感和极高的营养价值而常常被人们用来做菜或者煲汤用;青菜就更不用多说了，种类丰富，人们的一日三餐几乎也是离不开它的。那么说到平菇和青菜，也许就会有人想知道这两种食材能否一起滚汤呢?今天小编就为大家解答!
平菇与青菜不仅可以一起滚汤，而且平菇青菜汤还特别美味，营养价值也不是一般的高!平菇青菜汤不仅清淡可口，其营养价值也是不可小视的!下面就让我们来看看平菇青菜汤的好处吧!
平菇青菜汤的好处一、防癌抗癌功能
我们都知道，平菇本身所含有的蛋白多糖体能在很大程度上抑制致癌物质的产生，再加上青菜中含有的大量的粗纤维能加快肠道内有毒物质的排出，这样一来，其防癌抗癌功能也得到了进一步的提高。
二、延缓衰老
平菇在古代就是被认可的名贵山珍，现在也常为人们食用，因为它不仅能满足人们的胃口，还能有利于健康长寿;而青菜中所含的胡萝卜素和维生素C更能有使皮肤变得透亮有光泽，从而起到延缓衰老的疗效。
三、降低血脂
平菇含有的多种维生素及矿物质对降低血胆固醇有一定的效果，再加上青菜本身就是一种低脂肪类的蔬菜，能与其它食物结合一起带走人体内的油脂，从而起到降低血脂的疗效。
看到这里，你会不会和小编一样感叹原来简简单单的两种蔬菜，组合在一起时的功能还能加倍!是不是太神奇了?既然此菜式如此神奇，那么接下来小编就要向大家介绍一下这道神奇的菜的做法了!
平菇青菜汤的做法
1. 首先要将平菇洗净后，撕成小片，接着用水焯一下后捞出等待备用。
2. 将青菜洗净后，往锅中倒入少许油，倒入青菜翻炒几下。
3. 接着放入平菇并倒入适量水，加盐煮起即可。
怎么样，平菇青菜汤的做法是不是比想象中还要简单许多?一道只需三步就能完成的清汤，手艺再烂的人也可以做的十分美味!所以快点动手去尝试吧!
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