叶的表皮具有保护作用是由什么组织构成的：表皮和周皮都属于保护组织。
扩展资料：
叶片的表皮
叶片的表皮由一层或多层细胞紧密排列组成，包被着叶片的外围。表皮细胞间镶嵌着许多气孔，它是植物与外界沟通的“门户”。既能透过光线，又可以防止叶内部水分的散失，与这种功能相适应的结构特点是表皮细胞排列紧密，可有效地保护内部组织。
叶肉
1、上下表皮之间的绿色组织是叶肉，叶肉是叶片内最发达、最重要的部分，叶肉细胞内含有大量的叶绿体，是植物进行光合作用的主要部分。
2、多数植物的叶肉细胞分化为栅栏组织和海绵组织。栅栏组织靠近表皮，是由一些排列较紧密的长圆柱状细胞组成，主要进行光合作用。而海绵组织靠近下表皮，是由一些排列较疏松的不规则形细胞组成，胞间隙发达，主要进行气体交换，也能进行光合作用。
叶脉
1、叶肉组织中分布着纵横交错的叶脉，是叶片的运输管道。叶脉是叶片上分布的粗细不同的维管束，分布在叶肉组织中起输导和支持作用。
2、叶脉的内部结构随叶脉的大小而不同。它一方面为叶提供水分和无机盐、输出光合产物，另一方面又支撑着叶片，使能伸展于空间，保证叶的生理功能顺利进行。
细胞简介：
1、细胞（英文名：cell）并没有统一的定义，比较普遍的提法是：细胞是生物体基本的结构和功能单位。已知除病毒之外的所有生物均由细胞所组成，但病毒生命活动也必须在细胞中才能体现。
2、一般来说，细菌等绝大部分微生物以及原生动物由一个细胞组成，即单细胞生物，高等植物与高等动物则是多细胞生物。
3、细胞可分为原核细胞、真核细胞两类，但也有人提出应分为三类，即把原属于原核细胞的古核细胞独立出来作为与之并列的一类。研究细胞的学科称为细胞生物学。
4、细胞体形极微，在显微镜下始能窥见，形状多种多样。主要由细胞核与细胞质构成，表面有细胞膜。高等植物细胞膜外有细胞壁，细胞质中常有质体，体内有叶绿体和液泡，还有线粒体。
5、动物细胞无细胞壁，细胞质中常有中心体，而高等植物细胞中则无。细胞有运动、营养和繁殖等机能。