包菜如何炒好吃家常做法

Question

如题所述

Answer 1

1、材料:包菜1棵、尖椒4个、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽2汤匙、花椒20粒。
2、将包菜叶子剥开，放在清水中洗净，捞出沥净水，再将包菜切成丝。
3、将尖椒去蒂去籽，再切成丝。
4、锅加油烧热，下入花椒小火炸制，将花椒炸至微焦，将花椒捞出不要。
5、下入葱花，姜末，蒜片爆香。
6、下入包菜丝大火翻炒去水份，用中火煸炒，将包菜煸炒至稍变软。
7、淋入生抽，加入盐，下入尖椒丝，大火翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。