肉丝汤粉的做法大全

Question

如题所述

Answer 1

肉丝汤粉是一道美味可口的汤粉，口感鲜美，营养丰富，下面是肉丝汤粉的一些常见做法：

做法一：经典肉丝汤粉
材料：
- 猪肉丝250克
- 干粉面200克
- 葱姜蒜适量
- 鸡蛋2个
- 蔬菜丝适量（如胡萝卜丝、香菜）
- 盐、酱油、胡椒粉适量

步骤：
1. 猪肉切成丝，用少许盐、酱油、胡椒粉腌制15分钟。
2. 锅中加水煮开，放入干粉面煮熟，捞出备用。
3. 锅中加入少许油，炒猪肉丝至变色，加入葱姜蒜炒香。
4. 加入适量清水煮开，放入蔬菜丝和调味料，煮2-3分钟。
5. 打入鸡蛋，搅拌均匀，关火。
6. 将煮熟的干粉面码在碗底，倒入煮好的肉丝汤，撒上香菜即可。

做法二：酸辣肉丝汤粉
材料：
- 猪肉丝200克
- 干粉面200克
- 辣椒末适量
- 酸菜100克
- 白胡椒粉、盐适量
- 葱姜蒜适量
- 酱油、醋适量

步骤：
1. 将猪肉丝用盐、酱油腌制15分钟。
2. 干粉面煮熟，捞出备用。
3. 锅中加入少许油，炒猪肉丝至变色，加入葱姜蒜炒香。
4. 加入清水煮开，放入酸菜和调味料，煮2-3分钟。
5. 锅中加入适量酱油和醋，调成酸辣味。
6. 将煮熟的干粉面码在碗底，倒入煮好的肉丝汤，撒上辣椒末即可。

以上是肉丝汤粉的两种常见做法，你可以根据自己的喜好进行调整和创新。