池州，位于中国安徽省南部，是一座风景秀丽、历史悠久的城市。除了美丽的自然风光和丰富的文化遗产，池州还以其独特的地方美食而闻名。这里的特色小吃不仅种类繁多，而且风味独特，深受当地居民和游客的喜爱。以下是一些可能会惊艳到你的特色小吃：
青阳扁粉：青阳县是池州市下辖的一个县，这里的扁粉是一种非常受欢迎的传统小吃。它是由绿豆淀粉制成的宽扁形的粉条，通常搭配酸菜、豆腐干、黄豆芽等配料，再加上特制的辣椒油和各种调料，味道鲜美，辣而不燥。
石台烤鱼：石台县以其清澈的溪流和优质的水源而著称，这里的烤鱼是一道不可错过的美味。新鲜的鱼经过腌制后，用炭火慢烤至外皮酥脆，内肉鲜嫩，再配以独家秘制的酱料，让人回味无穷。
九华山素斋：九华山是中国四大佛教名山之一，这里的素斋以其清淡、健康而闻名。素食材料经过精心挑选和烹饪，既保留了食材的原味，又融入了佛教文化的精髓，是体验池州饮食文化的一种独特方式。
贵池烧饼：贵池区是池州市的一个区，这里的烧饼是一种传统的点心。烧饼外皮金黄酥脆，内馅多样，有甜有咸，如红豆沙、肉松、椒盐等，吃起来口感丰富，层次分明。
东至米饺：东至县的米饺是一种独特的汉族传统小吃，主要原料是糯米和各种肉类或蔬菜馅料。米饺煮熟后，饺子皮晶莹剔透，馅料鲜美多汁，通常搭配特制的酱料食用，味道独特。
高坦糍粑：高坦镇的糍粑是一种古老的汉族传统食品，主要原料是糯米。制作过程中，糯米经过蒸煮、捣打成糊状，然后塑形成块状或饼状，可以甜可以咸，常见的有芝麻糍粑、豆沙糍粑等。
石台毛豆腐：石台县的毛豆腐是一种独具特色的豆制品，它的表面有许多小孔，看起来像“毛”，因此得名。毛豆腐质地疏松，吸收了各种调料的味道，无论是煮、炒、烧、炖，都能展现出不同的风味。
青阳糖醋排骨：青阳县的糖醋排骨是一道色香味俱全的传统菜肴。排骨选用上等猪肋排，经过腌制、炸制后，再用糖和醋调制的酱汁烹炒，使排骨外酥里嫩，酸甜可口。
这些特色小吃不仅展现了池州地区的饮食文化，也体现了当地人对食材的精细处理和对味道的独到追求。如果你有机会来到池州，不妨亲自尝试这些地道的美食，它们定能让你的味蕾享受到一场难忘的盛宴。
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