如果评选清代的满汉全席中的top1，你认为哪一道菜可以担此殊荣？

Question

满汉全席中又有哪一道菜你认为最美味？

Answer 1

中国自古以来都是泱泱大国，在民以食为天的观念笼罩之下，人们对吃的发挥了无尽的想象，尤其是古人在吃的方面，展现出无穷智慧令人匪夷所思，而有些吃法甚至到了“耸人听闻”的程度。

清朝宫廷举行盛大聚会时，都会摆上满汉全席，最低有108道菜，包括了全国各地菜肴，酸甜苦辣咸味的都有，不过其中有三道菜比较奇葩，甚至说是非常残忍，尽管这三道菜味道鲜美，但也没几个人敢吃。

活烤鸭：把活的鸭子全身的毛拔掉，这一步已经很残忍了，然后把扒光毛的鸭子洗干净，再放入铁笼里，旁边放一碟酱油调料，把铁笼关起来后，就密封，并在下面烧火加入，这相当于对鸭子进行炮烙之刑。

铁板变热后，鸭子无法站立，而且里面温度高，鸭子口渴了只能喝酱油调料，经过一到两个时辰，则“未死而肉已熟悉矣！”据说这种做法烤出来的鸭子，堪称鸭中第一美味。

炒驴肉丝：驴肉是许多人餐桌上的最爱，而最美味的驴肉吃法，应该是从活驴身上割下来制作，这道菜叫做炒驴肉丝，具体做法也非常残忍。

当要吃炒驴肉丝时，厨子先对准驴子身体后部，快刀斩乱麻般迅速割下一块肉，刀法一定要快，让驴子还没感受到痛苦，肉已经分离下来，然后马上用烙上红铁给驴烫伤口，这样就不会流血。

割下来的驴肉很新鲜，马上洗净切丝，然后炒上桌子，配点生姜，这种吃饭对驴来说虽惨无人道，但对人来说，却是非常美味的，当然，这是有钱人才吃得起的，百姓没得吃。

Answer 2

满汉全席可以说是集整个中华饮食文化于一体，所以里面不论哪道菜拿出来，都是特别的美味。

Answer 3

除了火锅，还有那一道菜可以汇聚中华上下五千年的精髓呢？可能只有火锅才可以吧。毕竟火锅不管是作为满人口味的盛载器皿或者是汉人口味的盛载器皿都是再合适不过的。简直就是象征了满汉一家亲嘛。我觉得火锅当之无愧。

Answer 4

炒驴肉丝：驴肉是许多人餐桌上的最爱，而最美味的驴肉吃法，应该是从活驴身上割下来制作，这道菜叫做炒驴肉丝，具体做法也非常残忍。

Answer 5

炒驴肉丝这道菜吧

驴肉是许多人去饭店点的菜，而最美味的驴肉吃法，洗净然后切成丝然后配上生姜，对于我们来说是最大的满足感，非常的美味，当然这只是当时有钱人才可以吃的，老百姓还是没有这个口福的