成熟蜜。
所谓的“成熟蜜”，是指蜜蜂采花蜜后，将其唾腺分泌物装到巢房中，经过酿造、脱水，使含水量降至20%以下，并使双糖充分转化为单糖，葡萄糖和果糖总的含量达70%以上，自然成熟的蜂蜜，通常需要7天时间，具有真正意义上蜂蜜应具备的营养成分。
蜂蜜中所含矿物质种类很多，主要有铁、铜、钾、钠、镁、锰、磷、硅、铝、铬、镍、硒、钙、锌、铅、钻、硼、锑等18种，其含量不高，但其含有量和所含种类之比与人体中的血液含量接近。
作用与功效
1、抗菌防腐
蜂蜜因其酸性、高渗透性以及所含的过氧化酶和溶菌酶等，使蜂蜜具有很强的抗菌性和防腐性。埃及古墓出土的几千年前的蜂蜜尚可食用，蜂蜜用于保存器官能使其保持活性的事实，都说明了蜂蜜有抗菌防腐的作用。有些人常问题蜂蜜保质期，纯正的蜂蜜是没有保质期的。
大量研究证明，蜂蜜对大肠杆菌，流感杆菌、链球菌、霍乱弧菌、沙门氏菌、黄曲霉菌、黑曲霉菌及革兰氏阴性和阳性等15种致病菌有抗菌的作用。此外，蜂蜜本身不会腐败，故而蜂蜜是一种难得的抗菌防腐剂。
2、增强免疫能力
蜂蜜具有一定增强机体免疫能力的作用，据报道，有些肿瘤患者食用蜂蜜后，其血液中的1gG水平与对照组相比，有明显的提高。
洋槐蜜、枣花蜜，这两种蜂蜜不易结晶，比较适合腌柠檬。
柠檬水正确泡法：
食材：柠檬3个。
辅料：枣花蜜适量、盐适量。
具体步骤：
1、柠檬3个用湿毛巾擦净，用盐搓去表面果蜡，再用清水洗净，用厨房纸擦干柠檬，置于干燥通风处晾5分钟。
2、将柠檬切成均匀的薄片，剔籽。
3、消毒好的密封罐中铺一层柠檬片，倒一层蜂蜜，层层铺好。
4、盖上盖子密封，放入冰冷藏腌渍2天。
5、饮用时取柠檬片和蜂蜜，倒入70℃以下的温水泡开即可。
柠檬的功效：
1、美白护肤。柠檬含丰富的维他命C，被美容界视为制作美白护肤品的重要成分。对热衷水果美容的女性，柠檬更是其不可或缺的美容主角。除了富含丰富的维他命C外，柠檬还含有维他命A、B1、B2，它不仅有美白功效，对皮肤中已形成的黑色素也有淡化作用。
2、抗氧化、防衰老。柠檬是一种营养和药用价值都极高的水果，它具有很强的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉淀都十分有效。不仅如此，柠檬还具有生津止渴、和胃降逆、化痰止咳的功效。
3、解毒润喉。蜂蜜是一种天然的营养品，具有清热、解毒、润燥的作用。如果将柠檬汁和蜂蜜，用温开水调和，制成蜂蜜柠檬水，是一道完美的营养组合。
以上内容参考 人民网——除了泡水，你一定不知道柠檬还有这些好处
本回答被网友采纳用纯正的天然成熟蜜，如洋槐蜜、枣花蜜，这两种蜂蜜不易结晶，比较适合腌柠檬。下面介绍泡柠檬水的做法供参考，首先准备材料：柠檬、洋槐蜂蜜、盐、瓶子。
1、首先准备好柠檬和蜂蜜，如图所示。
2、用盐把柠檬表面石蜡清理干净，然后用水洗干净，晾干备用。
3、把清洗干净的柠檬切成薄片。
4、在空瓶中倒一些蜂蜜，然后转动一下，这样可以确保蜂蜜柠檬放的久些。
5、接着一层蜂蜜一层柠檬放满。
6、最后盖上盖子，密封保存，然后放到冰箱四五天左右就可以喝了。
1、原材料的选择：选择鲜柠檬。因为新鲜柠檬香味浓郁，而干柠檬的香气成分和维生素C都有一定损失。鲜柠檬一定要带皮切薄片。
2、柠檬要带皮泡水。柠檬一定要带皮，切片一定要薄，因为皮的部分含类黄酮更高，比柠檬果肉更值得泡，柠檬精油也主要在皮里面，薄切则柠檬皮中的香气成分容易泡出来。柠檬皮，包括其他柑橘皮，都含有一些苦味的类黄酮物质，也都是有益成分，有一点淡淡的苦味，和酸味配合，天热时喝更解渴。
蜂蜜柠檬水怎么泡好
3、泡柠檬的水温在60~70℃比较适宜。泡柠檬的水太凉，香味不容易泡出来。如用沸水浸泡，则会有较多的苦味物质溶出，比如橙皮甙等。有人担心，水温太高会导致维生素C的损失，其实柠檬的酸性较强，而维生素C在酸性条件下耐热性较好，没那么容易损失。因此，泡柠檬的水温一般在60~70℃比较合适。
蜂蜜柠檬水怎么泡好
4、冲泡方法：
鲜柠檬蜂蜜水：新鲜的柠檬含水量丰富，可以用手或器皿积压出汁水，与矿泉水混合并加入适量的蜂蜜。先柠檬水除了具有减肥作用外，其丰富的维生素有很强的抗氧化作用，对美白和抗衰老也很有效。
干柠檬蜂蜜水：超市买的干柠檬片用热水冲泡，用热水冲泡干柠檬片的味道比较清香，也具有很强的减肥疗效，然后待温度冷却到40度左右的时候，加入蜂蜜。
蜂蜜柠檬水什么时候喝好
1、早上空腹喝蜂蜜柠檬水有利于排毒素。
每天早时晨起床后空腹喝一杯柠檬水可以治便秘，最好加点蜂蜜，美容养颜，不过柠檬不要放太多，太酸的话会刺激胃。用鲜柠檬泡水喝对身体非常有益。
2、感冒初起时，喝柠檬蜂蜜水还可以缓解咽喉疼痛，减少喉咙干燥等不适。
3、经常对电脑一族可多饮蜂蜜柠檬水。蜂蜜柠檬水可以淡化因电脑辐射而长出的面部斑点。
4、晚上喝蜂蜜柠檬水。晚上应加少许蜂蜜，可以防止便秘，滋养皮肤，健康长寿。
5、建议在饭后1.5-2小时后喝蜂蜜柠檬水。可以帮助消化，有减肥功效。
综上所述，蜂蜜柠檬水可以在早上空腹时饮用，具有排毒养颜的功效；蜂蜜柠檬水可以在感冒初期的时候喝，能缓解咽喉疼痛；蜂蜜柠檬水可以在晚上喝，能防止便秘；蜂蜜柠檬水可以在饭后喝，可以促进消化。
蜂蜜柠檬水的饮用注意事项
虽然说蜂蜜柠檬水对人们身体的健康有着多种好处，但是不管其功效再强大，其还是有所禁忌的。那么蜂蜜柠檬水的饮用注意事项都有哪些呢？如下：
1、经期不要和蜂蜜柠檬水哦。由于富含果酸，经期不要喝，以免腹痛。
2、由于蜂蜜柠檬水的酸性一般较强，痰多、伤风感冒、胃寒气滞、腹部胀满者、胃酸过多者和胃溃疡者不易食用。尤其不宜与阿司匹林同服。
3、喝柠檬水要适量，每天不宜超过1000毫升，过量地饮用是会损害我们的胃等肝脏的哦。
4、蜂蜜遇高温会丧失营养，最好用温开水冲泡。
5、柠檬皮虽然含有丰富的钙质，但是苦涩不易长时间浸泡，所以要现泡现喝；
6、柠檬打开后保质期会严重缩短，最好一次用完；也可以将几个柠檬一次性榨成柠檬汁，放在冻冰块的小盒子里冻成小块，要用时取出一块即可。
注意事项
蜂蜜柠檬水能促进胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃肠蠕动。日常生活中可代醋使用，制作冷盘凉菜及腌食等。本回答被网友采纳