第2个回答 2020-12-12
秋风起，蟹脚痒;菊花开，闻蟹来。一入秋，又开始到了吃螃蟹的季节。因为螃蟹性寒，食材的新鲜又尤为重要，一不小心就会出现呕吐腹泻这些症状，因此大家总结了很多吃螃蟹的禁忌，比如螃蟹不能喝柿子通吃，吃螃蟹不能喝啤酒等，让大家在吃螃蟹时小心翼翼，但科学研究发现，这些食物相克的说法并没有什么依据。
吃螃蟹真的不能吃柿子?
很多人说螃蟹体内含有丰富的蛋白质，而柿子含有较多的鞣质和果胶，螃蟹与柿子一起吃，蛋白质就会与鞣质相结合，容易凝固成不易消化的物质，在身体里产生结石。
但其实很多权威的实验都证明过，对于正常人来说，二者一起吃，并没有让食用者产生什么不适的状况。柿子中的确含有“鞣酸”这种物质，但是一两个成熟的柿子中，鞣酸的含量其实是很微小的，跟螃蟹一起吃并不会产生什么不良反应。
而如果吃了鞣酸含量很高的未成熟的柿子，不管吃不吃螃蟹都会对人体产生一定的影响，可能会产生呕吐、腹泻等症状。所以螃蟹和柿子一起吃会长结石这种说法是不正确的。
吃螃蟹不能喝啤酒?
其实食物相克理论都是没有根据的，食物中很多物质含量都很微小，对正常人来说不足以造成什么坏的影响，因此好的物质也不足以带来治疗疾病的效果。那么为什么会出现吃螃蟹能不能喝啤酒的这种说法呢?
事实上这主要是针对尿酸高的人群或者痛风患者来说的，螃蟹和啤酒都是嘌呤含量很高的食物，对痛风患者来说，其中任何一种食用起来都会增加体内尿酸的量，从而加重病情，更不要说两种一起吃了。本回答被网友采纳