为发汗、镇咳、芳香性健胃利尿剂，有镇痛、镇静、解毒作用，治感冒，因鱼蟹中毒之腹痛呕吐者有卓效；梗有平气安胎之功；子能镇咳、祛痰、平喘、发散精神之沉闷。叶又供食用，和肉类煮熟可增加后者的香味。
紫苏每100克嫩茎叶中含铁23毫克、钙3.0毫克、磷44毫克、胡萝卜素9.09毫克、维生素B10.02毫克、维生素B20.35毫克、维生素C47毫克、尼克酸1.3毫克。种子中蛋白质含量25%，另含有多种氨基酸。
紫苏叶泡水喝的禁忌
虽然紫苏叶泡水喝对于身体好处多多，但是并不是所有人都适合服用的。在服用紫苏叶泡水喝之后身体出现了不舒服的情况，例如恶心想吐的症状。这并不是什么严重的问题，过一段时间之后身体自然就会恢复健康。建议在不舒服的这段时间，最好能够停止服用药液。
紫苏叶性温如果是火气比较旺盛导致身体作呕的患者，最好不要服用，因为服用之后有可能会加重病情。紫苏叶泡水并不能够长期服用，因为如果长期服用很容易导致体内的真气泄漏，长期服用身体的体质会越来越弱。
以上内容参考 人民网-风热感冒喝紫苏茶 紫苏叶泡水喝的功效及禁忌
本回答被网友采纳答：紫苏有以下的功效：
1、治疗风寒感冒
2、抗菌功效
3、治疗低血压
4、治疗慢性气管炎
5、治疗皮肤疾病
紫苏，又称桂荏、白苏、赤苏等，为唇形科一年生草本植物。紫苏原产中国，主要分布于印度、缅甸、日本、朝鲜、韩国、印度尼西亚和俄罗斯等国家。紫苏叶则是一种在中国南方湛江吴川地区广为使用的美味的调味品，人们常常用它的叶子来做菜，具有特异的芳香。紫苏叶能散表寒，发汗力较强，用于风寒表症，见恶寒、发热、无汗等症，常配生姜同用。
紫苏不仅是我国古老的香料，同时，关于它的药用论述也有诸多。《本草纲目》里论述紫苏“味辛，入气分；色紫，入血分”表明了紫苏的针对病灶位置。而在《本草汇言》中则十分全面地概述了紫苏的作用功效：散寒气，清肺气，宽中气，安胎气，下结气，化痰气。
紫苏具体的功效如下：
1、治疗风寒感冒
据专家研究证明，紫苏叶当中含有大量的蛋白质，脂肪，糖粉等，而且还有不少的微量元素。紫苏中含有紫苏醛，它与紫苏油都有补充血液营养、提高血糖含量的作用，可以让身体恢复活力。如果身体患有风寒感冒，那么可以将紫苏叶泡水服用，这样就可以有效的缓解风寒感冒的症状。
2、抗菌功效
紫苏还可以起到不错的抗菌功效，据专家通过实验发现，将紫苏叶试剂放在试管当中，能够有效的起到抑制试管当中葡萄杆菌生长的作用。由此可以证明，紫苏叶是具有非常不错的抗菌作用。人们适当的服用紫苏的话，能够有效的提高身体免疫力。
3、治疗低血压
紫苏叶当中提取的紫苏油能够有效的起到使血糖上升的作用。所以，有低血压情况的患者可以适当使用一些紫苏来泡水喝，这样的话就能够有效的起到升高体内血糖含量的作用，从而达到缓解低血糖患者病情的效果。
4、治疗慢性气管炎
如果将紫苏叶还有少量的干燥生姜一起冲泡或者是煎煮，制作出来紫苏药液还能够很好的缓解慢性气管炎。服用这种紫苏药液能够对咳嗽、气喘还有痰多具有一定的功效。除此之外，服用之后还能够提高人们睡眠质量、增加食欲，同时还有利尿消肿的作用。
5、治疗皮肤疾病
紫苏叶进入身体能够有效的促进发汗，增强身体中以及皮肤中的气血循环，令身体中的毛细孔最大限度的打开，这样汗水以及毒素就能够完全排出体外。所以紫苏有具有治疗一定皮肤病的功效。
紫苏对人体的好处很多，平常可以选择适当服用。一般情况下，我们服用紫苏叶都是选择嫩叶，不仅可以直接生吃，同时也可以泡茶或者是做汤、煮粥。在选择紫苏叶的时候，最好选择叶片比较平展，并且没有被虫子咬过以及大量梗部的嫩叶。如果是将紫苏叶进行腌渍服用的，那么可以选择老一点的叶子。
紫苏的作用功效有：解表散寒、行气和胃、理气安胎、解鱼蟹毒、抑菌消炎等。适用于风寒感冒、咳嗽呕恶、脾胃气滞、胸脘胀满、腹痛吐泻、恶心呕逆、妊娠呕吐、胎动不安、鱼蟹中毒等症等。
紫苏，别名桂荏、白苏、赤苏等；为唇形科一年生草本植物。在中国种植应用约有近2000年的历史，主要用于药用、油用、香料、食用等方面，其叶（苏叶）、梗（苏梗）、果（苏子）均可入药，嫩叶可生食、作汤，茎叶可淹渍。
主要分布于中国、不丹、印度、日本、朝鲜等地 。紫苏茎高0.3-2米，绿色或紫色，钝四棱形，具四槽，密被长柔毛。具有特异的芳香，叶片多皱缩卷曲，完整者展平后呈卵圆形，先端长尖或急尖，基部圆形或宽楔形，边缘具圆锯齿，两面紫色或上面绿色，下表面有多数凹点状腺鳞。
紫苏是我们经常看到的一种植物，能食用。紫苏的营养价值很高，也是我们喜爱的一种食物，特别是它的颜色，紫色能够引起我们眼球的注意。那么紫苏是什么呢?紫苏又有哪些的作用和功效呢?
紫苏的功效与作用
散寒治感冒：紫苏有散寒、缓解感冒症状的功效，用紫苏叶泡水或与生姜煮水热饮，可以驱寒，对咳嗽也有改善效果；直接用紫苏叶浸入热水用来泡脚，也是一种驱寒的好方法。
解毒功效：紫苏对水产有很强的解毒作用，中鱼虾蟹的毒后以单味紫苏煎服，或配合生姜同用，可解鱼虾蟹毒引起的吐泻腹痛。
解热作用：紫苏叶煎剂及浸剂给予伤寒混合菌苗发热的家兔，有微弱的解热作用，用朝鲜产紫苏的浸出液，给予因温刺而发热的家兔，亦有较弱的解热作用。
抗菌作用：紫苏叶在试管内能抑制葡萄球菌的生长。
紫苏的功效与作用.它的药用功能亦被人们所熟知。首先是它对水产有很强的解毒功效，中鱼虾蟹的毒后以单味紫苏煎服，或配合生姜同用，可解鱼虾蟹毒引起的吐泻腹痛。若食用不新鲜的海鲜食物产生过敏症状，可以生吃几片紫苏叶，可以快速减轻瘙痒症状。所以烹饪水产时放一点儿紫苏，不仅可取其酷烈辛香去腥提鲜的效用，还有助健康。
紫苏叶，紫苏梗，紫苏子的功效与作用，在这里需要提醒大家，紫苏虽好，也不是任何人都可以食用的，食用的时候也不可过量!
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