吃小米粥有什么好处 小米粥的惊人营养

Question

如题所述

Answer 1

小米中含有丰富的核酸糖类及蛋白质。据分析，每百克小米中，含糖72.8克，蛋白质9.8克，以及胡萝卜素0.19毫克，维生素B10.57毫克，尼克酸1.6毫克，铁4.7毫克等。
研究发现，在大家常吃的禾谷类食品中，小米中蛋白质的含量是最高的。小米蛋白质中除人体必需的8种氨基酸较低外，色氨酸、亮氨酸、苏氨酸、蛋氨酸含量比其他粮食都高。
小米性味甘温，所含的糖类，除可供给大脑和机体各种活动所需热能外，还是构成机体组织的重要成分，也是某些器官不可缺少的养料。小米中还含有维护肝脏功能、帮助消化的必需物质，对维护中老年人的身体健康、抗衰益寿，十分重要。
小米中所含的蛋白质很适合中老年人抗衰益寿的需要。因此小米粥的功效与作用还有助于修补机体组织，也可以调节生理机能。
小米中所含的胡萝卜素，在体内转化为维生素A，有抗氧化性能，具有延缓机体衰老之效;维生素B1除参与糖代谢外，也有助消化作用;核酸、尼克酸等能预防老年性痴呆。微量元素铁在小米中的含量也较多，对中老年人具有预防缺铁性贫血之功效。因此，中老年人经常适当多吃些小米，对抗衰益寿大有裨益。
小米有健脾相胃、清热解毒、益肾安神的功效与作用，适用于胃气不和、消化不良、呕吐反胃、产后体弱、惊悸失眠等症。