平阳有什么好吃的特色

Question

如题所述

Answer 1

1、南麂大黄鱼
南麂大黄鱼是浙江省温州市平阳县南麂岛的特产。平阳南麂岛大黄鱼其肉质结实鲜美，口感极佳，远胜于传统近岸浅水养殖的大黄鱼。大黄鱼是温州市民情有独钟的一道美味，也可以说是平阳餐饮文化的一种符号。逢年过节、宴请宾朋，没有黄鱼不成宴席。

2、麻步黄牛骨
30年老字号，麻步志团牛肉老店，这里的黄牛骨，品级更为高端，直接以牛头入老汤对“肉食动物”而言，更有大口吃肉的满足感。。文火慢慢滋养下的牛肉，浓香满溢、富有嚼头而又不噻牙，是消磨长夜再好不过的佐酒菜。食材使用上等黄牛的牛肉和牛骨，现宰的黄牛、秘制的配方！我们追求的是原汁原味,当黄牛骨和黄牛肉一上桌，便是满屋的飘香。黄牛骨由于炖的时间长，肉和筋都很酥烂，浓香溢满腮帮。都说骨边肉特别香，这一整套的黄牛骨还因为配料讲究独特，所以芳香馥郁，入味特浓。尤其牛排口感纯正，入嘴香酥而不腻。用小刀切下来一小片，再放入口中，心中只有满足。

3、平阳炒粉干
平阳炒粉干的粉干是用米打成粉再经过几道工艺做成。支上一口专用的大铁锅，拿着一双超长的筷子，左手一把铲子，一边抖一边炒 ，很快一盘好吃的平阳炒粉干就出炉啦！做的好的炒粉干是根根分明又没有多余的油，粉干要有点点硬度，豆芽是脆脆的，五花肉炒的焦香，吃起来非常美味。这种超细的粉干做的炒粉干就叫平阳炒粉干

4、顺溪炒黄年糕
在浙江平阳，只要说起顺溪黄年糕，几乎是家喻户晓。这种比普通年糕要稍大的黄色年糕凭借其独特的嚼劲和淡淡的草灰味道，成为各酒店、排档的主打主食。黄年糕炒花菜、黄年糕炒虾蛄……这一个个衍生出来的菜系，一时间成为众食客的"心头好"。

黄年糕的"黄色"可不是什么色素，是来源于山上的一种柴，把它烧成灰后，用开水烫，过滤过来的水就是一种黄黄的水了。然后，把最好的晚稻米泡在这种黄水里大概2个小时，再拿出来碾成米粉，随后放入木桶蒸，蒸好后倒入机器，出来就是我们平日里见到的一条条黄年糕了。顺溪黄年糕已经有300多年的历史了，以前是完全手工的，年糕大部分做成当地的眉峰山的形状，现在则是半手工制作了。

Answer 2

温州市平阳县的6大地方美食，营养丰富口感极佳，深受大家的喜爱

平阳县，作为浙江省温州市下辖县，位于浙南沿海，与瑞安市、文成县、苍南县接壤，下面小编就来为大家分享一下平阳县的6大地方美食。
1、南麂大黄鱼
南麂大黄鱼为浙江省温州市平阳县南麂岛特产。平阳南麂岛大黄鱼其肉质丰满鲜美，口感极佳，远远超过了传统近岸浅水大黄鱼。

2、顺溪黄年糕
到了平阳，只要说顺溪黄糕，几乎家喻户晓。与普通年糕相比，这款黄色年糕以其独特的嚼劲和淡淡香草味道，成为各酒店、排档的主食。黄色年糕炒花菜，黄色年糕炒蛤蟆，这一个个派生出的菜系，一时成了众食客的“心头好”。

3、平阳炒粉干
温州炒粉干是浙江温州地区最具特色的传统小吃，不管是街头小吃、排档，还是饭店、饭店、宾馆都能看到温州炒粉干的身影，而温州最有名的炒粉干就是平阳炒粉干。做好炒粉就是根部分明，没有多余的油份，粉干要有点硬度，豆芽是脆脆的，五花肉炒的焦香，吃起来非常美味。

4、平阳马蹄笋
马蹄笋为平阳县传统名优特产，是一种优质食用笋，其笋肉厚实，笋质脆嫩，笋味鲜甜爽口，富含纤维，低脂肪，营养丰富。

5、怀溪番鸭
怀溪番鸭以其醇厚鲜美的口感，进补养生的功效，以及怀溪人独特的烹饪技艺，在平阳县乃至温州地区都是名菜。

6、水头牛肉羹
而平阳牛肉羹则是牛肉中加入了淀粉，牛肉占了绝大部分，口感极富嚼劲。对平阳水头的土生土长的吃货来说，没有什么比水头东川街入口的一个摊子更可口的了，许多吃货下班后都会过来吃一碗热气腾腾的牛肉羹。与福建的瘦肉丸子相比，平阳的牛肉羹头更鲜，吃起来更香，再加上用料扎实，因此广受吃货喜爱。

上面有6道平阳县的地方美食，味道都很好，来平阳县的朋友可以找找试试，欢迎平阳县的朋友留言补充