操作方法
01
羊骨头洗净、锯开。
烧一锅开水,将羊骨头和是绿豆放入煮10分钟左右,捞出。用冷水冲洗掉羊骨头。羊肉放入绿豆,煮沸10分钟后,将水倒掉,羊肉膻味即除。
02
重新烧一锅开水,水开后,放入姜,蒜和葱,煮几分钟,将羊骨头放入。羊骨头放入后,大火烧开,盖上锅盖然后换成中大火煮2-3个小时。
03
汤熬白
保持锅内高温。避免老是去揭开锅盖看,让热气散走,不要直接加冷水。火太大,可改成中火。一定要保持滚沸状态,熬汤中途不加水,熬完以后一大锅的水成为半锅乳白色浓汤。
羊骨汤的功效:1、能够补阳壮肾,对于
肾虚所导致的腰膝酸软、腰腿疼、须发早白、
耳鸣,阳虚所导致的虚劳羸瘦、四肢手脚冰凉、面色苍白的人,适当喝羊骨汤,通过滋补肾经、补阳而有很好的强筋骨、补肾壮阳的作用。2、能够止血散瘀,对于月经过多、
痛经、月经不调的人,适当喝羊骨汤有很好的止血散瘀的作用。