最简单的鸡蛋汤怎么做

Question

如题所述

Answer 1

薄荷鸡蛋汤

食材

薄荷、鸡蛋、姜、猪油、盐。

做法

1、薄荷洗净沥干水份备用。

2、汤锅放入适量水，姜拍散放入锅内，水温热后放入猪油。

3、水沸改小火打入鸡蛋。

4、待蛋白稍凝固，用筷子把蛋黄弄破，让蛋黄流出来。

5、待蛋液熟后，放入薄荷，加适量盐出锅，薄荷不要久煮，烫烫就可以。

酸辣鸡蛋汤

食材

鸡蛋、猪肉、胡萝卜、竹笋、大白菜、木耳、葱、姜、料酒、糖、盐、生抽、香醋、鸡精、胡椒粉、香油、辣椒、蒜苗。

做法

1、竹笋开水煮过备用。

2、大白菜，胡萝卜，竹笋，木耳分别切丝，鸡蛋打散，猪肉切丝用料酒和糖拌匀备用。

3、把拌好的肉丝炒至变色盛出备用。

4、炒锅到油爆香葱姜末，倒入白菜，胡萝卜，竹笋，木耳翻炒一下备用。

5、把炒好的所有食材放入砂锅中，加入高汤。

6、加入辣椒大火煮上10分钟，加入生抽，加入香醋，盐继续，再加入一些胡椒粉。

7、用水淀粉勾芡，再加入蛋液搅拌均匀，最后加入鸡精和香油，加入蒜苗关火。

Answer 2

1.准备紫菜少羽，鸡蛋一个
2.锅里加入食用油热锅，放入紫菜炒熟
3.倒入锅里加入凉水，烧开
4.打入鸡蛋
5.不挺搅拌
6.紫菜蛋花汤出锅啦本回答被网友采纳