准备材料：牛肉 300克、洋葱 半个、蚝油 适量、黄油 适量、酱油 适量、牛排酱 适量、香菜 适量。
一、第一步将牛肉用清水浸泡2小时，去除血水，如下图所示。
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二、然后用菜刀将牛肉切成1厘米左右的厚片，如下图所示。
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三、接着用菜刀的背面将牛肉片的两面拍松，多拍几下，如下图所示。
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四、拍好的牛肉加入酱油，蚝油，腌20分钟，放旁边备用，如下图所示。
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五、然后用菜刀将洋葱切碎，放旁边备用，如下图所示。
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六、接着在锅里加入提前准备好的黄油，点火融化，如下图所示。
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七、放入腌好的牛肉煎，煎2分钟后翻面，再煎2分钟，如下图所示。
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八、加入洋葱炒至断生，用铲子翻炒均匀，如下图所示。
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九、翻炒均匀后即可出锅装盘，撒上香菜和牛排酱，这样煎牛排就做好了。
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