闻着香喷喷的荞麦饼怎么做？

Question

如题所述

Answer 1

需要用开水先把荞麦面粉烫熟，这样能使口感细腻，然后加上鸡蛋酵母等醒发，醒发的时候要盖保鲜膜，要用平底锅烙制。

在家自己制作荞麦饼，有时候做不出松软香和香喷喷的味道，是因为制作步骤不正确，或者放的材料不全。

一、制作荞麦饼需要的食材

荞麦面粉100克，开水100克，酵母粉3克，绵白糖10克，面粉150克，新鲜的鸡蛋2个，温水适量，食用油适量，平底锅。

二、荞麦饼的制作步骤和技巧

需要注意和荞麦面的时候一定先要用开水把荞麦面烫熟，这样会使口感细腻，然后面粉里边要加入2个鸡蛋，10克白糖。搅拌均匀，加入温水适量，搅拌一下再放入150克面粉搅拌均匀，使其成糊状，这样会使荞麦饼口感松软，醒发的时候要盖上保鲜膜，醒发至两倍大，成泡沫状的时候再用筷子搅拌把里边的气排出去，这样面糊就做好了。

三、荞麦饼的具体制作方法

起锅烧油，一定要用平底锅，用油刷刷上一层即可，不要放太多的油，将和好的面糊倒入平底锅中，用铲子轻轻把面糊摊均匀，盖上盖子，大概2分钟左右就会起泡泡，然后给面饼翻一下个，在盖盖2分钟烙至两面金黄，这样松软的荞麦小饼就可以出锅了。

闲暇时间，或者是周末可以在家试着制作一下荞麦饼，自子制做不仅体会做美食的乐趣，而且吃着干净卫生放心。荞麦含有丰富赖氨酸，铁，锌和维生素E，以及丰富的膳食纤维，因此有很好的保健功效，能促进肠蠕动，有润肠通便的作用，还有烟酸成分，烟酸成分对促进新城代谢有很好的作用。平时多吃一些荞麦饼对身体保健也有很好的效果。

Answer 2

首先需要把生菜和葱切碎，切碎了之后就放入荞麦面当中，然后再加上几颗鸡蛋，搅拌均匀，放置一段时间。之后就可以在锅上倒入一些油，把这个荞麦面团按成饼的形状之后，放在这个锅里面。一直煎到饼子微黄，之后就可以取出，然后就能吃了。

Answer 3

荞麦粉加生菜少许，鸡蛋两个，生菜和葱分别打碎，打入鸡蛋液，搅拌均匀放入适量的荞麦粉，将生菜和葱蛋液一起倒进去，充分搅拌均匀，添加少许盐，生抽以调味，热油锅，用汤勺加入适量的荞麦液倒入锅底，煎至微黄可以翻动。

Answer 4

荞麦粉，生菜，葱，鸡蛋，生菜，葱切碎，鸡蛋打成蛋液拌匀荞麦粉加适量水搅拌均匀，生菜，葱蛋液倒入荞麦粉中搅拌均匀，加盐生抽调味，热油锅加入适量的荞麦液倒入锅底，煎至微黄进行翻至另一面，出锅切成不同形状。