牛腩还可以用卤料包用高压锅抑止45min之内。接着起锅烧油。油烧放入蒜姜爆香。添加牛腩翻炒，加入适量凉水或者凉白开水，酒酿，烧开。接着添加圆葱，添加三块咖喱酱，搅拌烧开，盖紧再焖煮min。 开启表盖，添加30ml黑糖姜茶，搅拌均匀，试一下味，倘若淡可以适度加些盐，烧开炒菜锅，倒漏液，爆香圆葱和南姜蓉，接着放入牛肉片，在锅中张开，接着当看到肉面解袋就翻炒另一边；放进番茄、土豆、黑胡椒酱、郁金粉、香茅草粉等调味料进锅里。
翻炒均匀；香料粉不适宜过早在油里炒出香气,因为很容易焦,味道很有可能因此搞出苦涩味;往锅中添加凉水，放进黑胡椒酱叶和黑糖姜茶，接着炖2小时；菜锅热加点油适度，下洋葱丁爆香，把牛肉块倒进炒出香气，放酒酿少许除腥，然后把土豆胡萝卜块一起放入锅中翻炒一会儿，接着放3碗水煮沸，撇去白沫子，调小火炖至食材松垮。 歇火放4块咖喱酱，直至咖喱酱完全融化，开小火炖约5min上下糖色～主要材料。
牛腩 辅助材料:马铃薯。圆葱。辣椒，青椒。红萝卜。姜蒜 八角 毕拨 小茴 桂丁少许 调味品:黑胡椒酱、三花奶、黑糖姜茶、番茄沙司牛腩绰水切成片 接着放姜蒜炒出香气放水调味品在放调味料进压力煲压十五分钟。后面在把调料和黑胡椒酱番茄沙司一起炒出香气倒入牛腩和三花奶 黑糖姜茶熬相近就放生粉水糖色出锅。锅中加点油，剩余油比炒菜时多放点。
添加一小块桂丁，一瓣八角，一小撮茴香，一小撮孜然粒炒出香气后捞出，接着添加大半个洋葱切成的末，炒焦后添加一个西红柿切割成的丁再度翻炒，炒出液汁后，把20克左右黑胡椒酱和20克五香粉加水生成稠状放入锅中，接着锅中加入适量的水，添加刚煮好的牛肉，（有喜欢吃土豆和胡萝卜的可提前翻炒近焦变松后放入），接着添加盐和生调离一下味，再度熬煮到汁液浓稠就能够，把牛肉咖喱料汁淋在大米饭上，真的很好吃。