大家都说虾的营养价值很高，一旦“虾”之路相遇，很多人都无法抗拒自己的诱惑，无论是淡水虾还是海虾，都富含蛋白质，其肉质柔软，易于消化，对于需要保健的体弱多病的人来说是一种极好的食物。就烹饪方法而言，蒸煮是一种健康、环保的烹饪方法。蒸煮实际上是无油烹饪，不接触高温油，营养仍然很好。
将面条在水中浸泡30分钟，沥干水分，转移到盘子里。把虾放在一个大碗里，冲洗干净。用剪刀剪下胡须，切开虾背，取出绳子，然后用菜刀轻拍虾背几次。这样做的目的是弄断虾的肋骨，使虾变平，避免蒸时卷曲。然后将加工好的虾放入小碗中，加入生抽、料酒、蚝油、少许盐和胡椒腌制约半小时。取一个盘子，把粉丝放在盘子底部。把腌好的虾放在粉丝上。
将蒜头切成小块，锅底放入油中，油成熟时将蒜头的一半，小火翻炒，翻炒过程中要不断地将蒜头翻炒至受热均匀，当蒜头翻炒香且颜色淡黄色时可熄火，加入少许盐，另一半蒜头用剩余温度翻炒。酱汁：蒜末、生抽、料酒、盐、白胡椒、鸡精、酱汁可与适量水混合，搅拌均匀。将蒜末均匀地涂在虾上，然后将酱汁涂在上面蒸五分钟左右。蒸好后，将盘子从锅中取出，撒上切碎的葱，淋上一汤匙热油即可食用。蒸虾的时间不要太长，否则虾太老，味道不好。建议将虾蒸五分钟。在腌制过程中，可以制作更多的酱汁，使所有的虾都完全浸没，否则蒸虾会变得平淡。
在锅里放两勺油。热了四分钟后，把切碎的大蒜放进锅里，煎出味道，把所有的香料放进锅里，把锅烧开，大蒜汁就好了。将腌制好的大蒜汁放在虾背上，在红锅里煮开水，放在烤架上，把虾盘放在上面，盖上盖子，蒸五分钟。6取虾盘，撒上洋葱，然后在花的表面上倒一茶匙热油。然后做切碎的大蒜。准备更多的大蒜，切碎，然后将切碎的大蒜放入清水中20分钟。浸泡的目的是，当你炸碎大蒜一段时间时，碎大蒜不会被炸，或者大蒜中的粘液很容易导致碎大蒜燃烧。