牛奶是最古老的天然饮料之一,被誉为“白色血液”,对人体的重要性可想而知。牛奶顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的。在不同国家,牛奶也分有不同的等级。
牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。最难得的是,牛奶是人体钙的最佳来源,而且钙磷比例非常适当,利于钙的吸收。种类复杂,至少有100多种,主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。
牛奶对人体有镇静安神作用。人吃过牛奶后会感到有一种镇定感,故晚间临睡前喝一杯牛奶后会起到安神促眠作用。牛奶能治疗胃及十二指肠溃疡疾病的痊愈。牛奶还有抗胃癌功能。牛奶及发酵酸牛奶能减少癌变。在致癌物质中有85%是变异原性机制,所以,常喝牛奶或酸奶有防癌作用。
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牛奶被人们称作完全营养食物,所含营养价值几乎能全部消化吸收,并无废弃排泄物。含人体一切必需的氨基酸。牛奶中钙与磷比例合适,是促进儿童青少年骨骼、牙齿发育的理想营养食品。矿物质是机体的重要组成成分,可与蛋白质一起维持细胞内、外渗透压,还可调节神经肌肉的兴奋性。
坚持喝牛奶,有什么好处?
经常喝牛奶,睡眠质量可以得到改善。对于现在很多年轻人来说,可能经常会出现睡眠质量差、失眠的情况,原因有可能是玩手机、加班等。但如果长期睡眠质量不好,身体得不到充足的休息,长此以往我们可能会感觉乏力、记忆力下降等问题。
不过牛奶当中含有的一种物质,或能改善睡眠质量差的情况,它就是色氨酸。当身体获得这种物质之后,可能会促进五羟色胺的分泌,此时我们就可以更快入睡,并且睡眠质量也可以得到提高。因此若存在睡眠质量差的情况,不妨坚持每天喝一杯牛奶。
经常喝牛奶,骨骼更健康。对于成长发育期的儿童、更年期女性、老年人来说,身体对于钙元素的需求量都是比较大的。就拿更年期女性来说,身体雌激素水平下降,钙元素流失速度加快,此时很有可能引发骨质疏松,经常性的会出现关节疼痛的情况。
但是,牛奶当中含有丰富的钙元素,坚持每天饮用一杯牛奶,身体可以获得充足的钙元素。当骨骼得到钙元素的滋润之后,骨骼会变得强壮,从而降低骨质疏松的患病率。对于儿童而言,充足的钙元素能够促进身体发育,而对于老年人来说,可以减缓骨骼的衰老速度。
坚持喝牛奶,与不喝的人对比,有哪些不同之处?
如果在刚开始坚持喝牛奶一段时间之后,与不喝牛奶的人对比,身体发生的变化可能并不是很明显,甚至可能不觉得喝牛奶给身体带来了好处。不过若是长期坚持下来的话,坚持喝牛奶的人,可能会发现自己的免疫力增强了,疾病的患病率降低,很少会出现感冒、发烧的问题。
这就是牛奶中营养元素发挥的作用,牛奶当中含有维生素、钙元素、氨基酸、蛋白质等。当身体获得充足的这些营养元素后,免疫力就会得到提高,继而增强身体抗病能力,自然各种健康问题,就不会轻易找上门。
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