食材明细
小洋葱 樱桃小萝卜
澳洲和牛嫩肩牛排
现磨粗粒海盐 黑胡椒原粒
牛油
煎嫩肩牛排的做法详细步骤
煎嫩肩牛排的做法图片第1步1、将小洋葱一切为二，小水萝卜切片。
煎嫩肩牛排的做法图片第2步2、锅内放入从和牛上片下来的肥油，煎和牛，千万不要用黄油，黄油的奶油味太重，一下子把和牛的鲜美给遮住了！
煎嫩肩牛排的做法图片第3步3、牛油化后，放入洋葱水萝卜，一定要将锅烧到滚热！
煎嫩肩牛排的做法图片第4步4、迅速放入牛排，略煎一面。
煎嫩肩牛排的做法图片第5步5、迅速翻面煎制另一面，高温可以锁住表面。出锅即可。
小洋葱 樱桃小萝卜
澳洲和牛嫩肩牛排
现磨粗粒海盐 黑胡椒原粒
牛油
煎嫩肩牛排的做法详细步骤
煎嫩肩牛排的做法图片第1步1、将小洋葱一切为二，小水萝卜切片。
煎嫩肩牛排的做法图片第2步2、锅内放入从和牛上片下来的肥油，煎和牛，千万不要用黄油，黄油的奶油味太重，一下子把和牛的鲜美给遮住了！
煎嫩肩牛排的做法图片第3步3、牛油化后，放入洋葱水萝卜，一定要将锅烧到滚热！
煎嫩肩牛排的做法图片第4步4、迅速放入牛排，略煎一面。
煎嫩肩牛排的做法图片第5步5、迅速翻面煎制另一面，高温可以锁住表面。出锅即可。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2017-03-12
食材
食谱热量：357.5(大卡)
主料
牛肉1块
方法/步骤
1
将牛肉用胡椒粉，酱油，食盐和料酒腌制几小时。
2
平底锅内刷一层植物油后，大火放入牛肉煎至一分钟。
3
翻另一面，继续煎，转中小火煎两分钟，转小火煎两三分钟后停火。通常我都是用筷子扎一下牛肉，如果很快的扎透说明肉刚好鲜嫩，如果发涩的感觉，说明煎久了，肉变老了。
4
调酱汁。淀粉加水化开。
5
洋葱切片，入油锅翻炒。
6
加入适量酱油和淀粉水，搅拌均匀后停火。
7
盘中放上洗净的生菜，放上牛排，淋上酱汁。
END
注意事项
煎牛肉的时候开始一定要大火，不能煎时间长了本回答被网友采纳
食谱热量：357.5(大卡)
主料
牛肉1块
方法/步骤
1
将牛肉用胡椒粉，酱油，食盐和料酒腌制几小时。
2
平底锅内刷一层植物油后，大火放入牛肉煎至一分钟。
3
翻另一面，继续煎，转中小火煎两分钟，转小火煎两三分钟后停火。通常我都是用筷子扎一下牛肉，如果很快的扎透说明肉刚好鲜嫩，如果发涩的感觉，说明煎久了，肉变老了。
4
调酱汁。淀粉加水化开。
5
洋葱切片，入油锅翻炒。
6
加入适量酱油和淀粉水，搅拌均匀后停火。
7
盘中放上洗净的生菜，放上牛排，淋上酱汁。
END
注意事项
煎牛肉的时候开始一定要大火，不能煎时间长了本回答被网友采纳
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