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熬老鸭汤油太多要捞掉吗?
如题所述
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推荐答案 2020-01-29
一,熬老鸭有时候鸭子太肥,熬的时候油很多,不喜欢吃腻的人可以把油撇出去,正在减肥塑形的人士也可以不吃。
二,在生活中,完全把油脂类抛弃,也未必是一个好办法,有时会导致便秘,反而不利于控制体重,保持健康。
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第1个回答 2020-01-29
最好不要食用,因为鸭本身就有很多脂肪(俗称鸭油),吃多了不太好。表面得油喝汤用汤勺撇出来,带点汤也没事,因为水会在下边
第2个回答 2020-01-29
两种方法:
1、热汤可以用勺撇出,这样可能有里面会有一点汤,油和水是分离的,油永远会在水的上面。
2、冷却或冷冻时,油会凝固到时你直接用筷子夹出就可以了。
烤鸭的油是不可以吃的,应为经过高温后会产生致癌物,你说的应该没问题,可以用来炖菜使用,就是油里面会含有部分水,烧油时小心烫到就是了。
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