当今社会交通越来越发达，各个国家相互交流也随之加多，很多异国美食文化都慢慢的进入大家的日常生活中。在商场中，越来越多的年轻人喜欢吃西餐，很多西方的节日，例如圣诞节和感恩节，国内也有很多人过。
大家都知道，火鸡是美国的一种传统美食，在感恩节的那天，几乎所有的美国家庭都要吃火鸡来庆祝，火鸡就是感恩节的专属美食，就像我国的粽子和月饼一样。美国人是非常喜欢吃火鸡的，从影视剧中，历史资料中都能发现这一点。不过一个奇怪的现象就是，在美国如此受欢迎的火鸡，在中国却很少有人吃。
主要的原因有这几点：首先就是价格原因，国内超市也有卖火鸡肉的，一斤大约40-50元左右，而中国普通的鸡肉价格也就是10元一斤，贵了四五倍，在价格上丝毫没有竞争优势，所以国人很少购买。
其次，火鸡很难烹饪，因为火鸡肉本身就柴，并不适合炖煮煲汤，所以只能烤，美国家庭一般都有一个很大的烤箱，可以用来烤大个的火鸡，而烤箱在中国家庭中并不普及，就算有烤箱也都是小型的，无法用来烤大个的火鸡，所以烤火鸡成了一道难题。
就算有了烤箱，真的把火鸡给烤熟了，但是火鸡肉难以入味，火鸡肉本身也没有什么滋味，口味远远不如中国普通的鸡肉，同时一只火鸡一个家庭往往吃不完，最后也只能浪费了，所以纵观这些原因，火鸡注定在中国少有人吃。
中国作为一个美食大国，同时也是一个吃货大国，中国人已经是将吃发挥得淋漓尽致，很多人们不吃的食物在经过中国人的手就可以成为了餐桌上的美食，用不同的烹饪方法做出来的口味也是多种，就像是在国外的泛滥成灾的小龙虾中国人就非常喜欢，已经是有了不少的口味。
中国人什么都吃，可是就有外国人发现了一种西方食物是中国人很少吃的，那就是西方国家在感恩节必不可少的火鸡，为什么中国人可以接受泛滥成灾的小龙虾却不愿意接受这火鸡呢？这让外国人表示疑惑，中国人说出了不吃火鸡的原因才知道是怎么一回事了。
火鸡不适合中国人喜欢的口味，火鸡的肉非常粗糙很干，这样子的食物自然就是中国人不吃，比起肉非常干的火鸡人们更喜欢吃到中国鸡，中国人对于食物的味道非常看中，如果说一种食物味道不怎么样，中国人就是不会吃的。
外面金灿灿，看起来巨有食欲。
这玩意吃起来肯定就跟中国的烤鸡一样？
不是的
火鸡肉很老，很柴，吃起来没什么味道。而且是一丝一丝的。
我们中国的那种烤鸡吃起来软嫩滑口，但是吃火鸡，由于火鸡没有味道，所以火鸡的味道基本上就是调料味道。吃这玩意纯粹是自己给自己找不自在。
按照美国的人说法，火鸡肉新鲜，价格实惠，足以满足人的需求，而且吃火鸡肉不像吃牛肉那样，当年的美国，商业牛肉一直到19世纪晚期才开始逐渐进入人们家庭，奶牛需要产奶，所以当年的美国人一般是吃鸡肉和鹿肉。
1863年，林肯宣布感恩节成为一个全国性节日，感恩节成为火鸡的一个卖点，同时火鸡还和圣诞节有很强的的联系，火鸡是一种“节日食品”，有点类似于中国的粽子，月饼之类的，平常也有人吃，但是不多，主要还是节日时候消费量大。
火鸡还不好烹饪，火鸡一般烹饪方式就是放烤箱，而且是整个烤，中国人本来就不太用烤箱的，为了放进烤箱，这烤箱的体积还不能太小，烤一只出来，一顿根本吃不完，又称剩菜了，谁愿意吃剩菜？
火鸡本来就不好吃，如果是在制作过程处理不得当就会更难吃，西方国家人们的火鸡都是直接放进火炉中烤制，这样子火鸡制作方法需要注意火候，一不小心就容易将鸡皮烤焦，而里面的肉还是生的，味道不怎么样还不容易处理的火鸡中国人就是不会喜欢。
还有就是火鸡的个头非常大，普通家庭三四个人是吃不完一只火鸡的，要是吃不完再放在第二天，本来肉质就比较干的火鸡再放一天就会让人觉得难以下咽，在国外人们同样是吃不完火鸡，人们会在第二天将火鸡切成薄片夹在面包吃，这该是怎么样的一种味道呢？
so，火鸡肉可以品尝一下，尝尝鲜，但是经常吃可能会熬不住。
其实在中国很多人虽然非常喜欢吃鸡肉，但是却从来都没有吃过火鸡肉，甚至连火鸡的数量都非常的少，其实对于这样的一个火鸡肉来说，首先我们都知道火鸡这种动物它的体型是非常大的，所以说它的肉含量确实是非常多，看上去似乎吃起来会非常的过瘾，可是就是因为它的体型特别的大，反而是会让它的肉质吃起来特别难吃。
而且对于这样的一个火鸡肉来说，其实它吃起来是口感非常差的没有香味，并且还特别的塞牙，所以很多人都是特别的不喜欢吃这样的一个火鸡肉的。那么第2个原因，其实就是因为这样的一个火鸡，这种动物在我们中国饲养的范围是比较小的，而且我们也都知道对于这种动物来说，他在饲养的时候是需要活动的范围的。
可是他的活动范围又相对而言比较大，所以就导致很多人都不愿意饲养，这样的一种动物反而是更加的喜欢饲养一些肉鸡之类的，因为这种肉鸡可以圈养，并且口感更好，也会更加的受欢迎，而且其实他的出场率也是会更高一点的。
所以对于这个火鸡肉来说，在中国之所以不受欢迎也是因为这两种原因，首先就是因为它特别的难吃，其实就是因为饲养的人太少，成本就会比较高，所以人们才会不愿意购买的，毕竟如果说选择花高价买一个吃起来并不怎么好吃的肉，相信是任何一个人都不想要做的事情，所以人们才不喜欢是这种火鸡肉。