羊杂汤配什么菜比较好

Question

如题所述

Answer 1

配菠菜，菠菜补铁；配白菜，提鲜味；配茼蒿，配胡萝卜，补维生素C。
那每个地方有每个地方的特色
就拿榆林来说也有南北之分南面绥德羊杂跟北面榆林羊杂做法都不一样绥德的不加炸豆腐有纯杂跟粉条羊杂两种榆林一般都是要加粉条的配菜基本都是葱啊香菜什么的这个都根据自己的爱好
大白菜、芥菜、油麻菜、小油菜都行都挺好吃。
因为羊肉属温热食物，所以配凉性的蔬菜最佳。