怎样区分纯粮酒与勾兑酒

Question

如题所述

Answer 1

勾兑酒和纯粮酒的区别：

勾兑酒：由酒精、香精、糖精、水组成，不同生产时间，多数酒混合在一起勾兑出来的白酒，酒的味道取决于食用香精。

纯粮酒；纯粮食使用一定的工序酿成的酒，酒的味道取决于制曲技术、窖藏技术和酿造技术。

1. 生产执行编号

勾兑酒和纯粮酒使用的生产工艺方法不同，生产执行编号也不一样。

只有使用固态法的才是纯粮酒。

2. 配料表

纯粮食酒的配料中只有粮食和水，勾兑酒的配料表中会添加食用酒精。

查看酒瓶身配料表上是否有食用酒精字样，有的是勾兑酒，没有的是纯粮酒。

3. 酒体是否浑浊

白酒酒体颜色分为浑浊，清晰和微黄。酒体颜色浑浊的为勾兑酒。

酒体颜色清晰透亮的为普通纯粮酒，酒体颜色微黄是酱香酒或者黄酒。