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水鳖怎么吃?
我是华东地区的人,在东北工作。看到沃尔玛超市有卖水鳖的,看起来象蟑螂。查了下学名叫龙虱。很好奇东北人怎么吃这个玩意儿。有谁知道?
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第1个回答 推荐于2017-09-14
1.主料:活龙虱100 克。
2.调料:盐。
二、制法:
1.将活龙虱下沸水锅烫死,捞出洗净。
2.锅中放龙虱,加食盐适量与龙虱同炒,炒至龙虱熟,出锅去翅、头、
爪食之。
按:龙虱具有滋补、活血、缩尿等功效。《陆川本草》载“滋养强壮,
治小儿遗尿。”炒龙虱不但作为风味小菜为人体提供营养成分,还可补肾,
治疗遗尿、小儿疳积、老人夜溺频繁等病症。本回答被提问者采纳
第2个回答 推荐于2017-09-08
材料
童子鳖1只(约280g),鲜参、鲜鹅掌、精盐、味精、绍酒、姜、葱、胡椒粉、高汤、鸡油各适量。
做法
1、将童子鳖宰杀,除去内脏、黄油,用沸水略烫,刮去黑膜,焯水,清洗干净。
2、炒锅上火,放30g鸡油,放人童子蹩、鲜参、鲜鹅掌、高汤、牛姜、葱、绍酒,大火烧沸,撇去浮沫,倒入沙锅中,移至小火炖制约3小时,待酥烂入味,放人精盐、味精、胡椒粉调味即可。
操作要领
童子鳖要摘洗干净。
汤汁要保持清淡、原味。
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介绍 水鳖虫的做法家常油炸
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水鳖虫的做法
家常油炸
1、将水老鳖处理干净,锅中烧水,水袭痕开关艺婶放入葱姜,花椒,大冷拒料和水老鳖。2、接着放入干辣椒和盐调味,再次煮开后继续煮十分钟,最后捞出控水挑出料渣。3、锅中烧油,油温四成油温放入水老鳖,中小火炸至酥脆出香味,即可捞出控油开吃。
老
鳖
肉
怎么吃?
答:
(2)团鱼汤
原料:鳖500克,羊肉250克,草果3克。姜片、胡椒粉、食盐、味精各适量。用法:将鳖宰杀、洗净,切成小肉块;羊肉洗净,与鳖肉一并放在砂锅内。加入草果和适量生姜、清水。先用武火煮沸,再用文火炖煮2小时左右,注意加水,防止烧干。待肉熟烂后停火。酌加少量食盐、胡椒粉和味精。佐餐食用,...
水鳖怎么吃?
答:
1.将活龙虱下沸水锅烫死,捞出洗净。2.锅中放龙虱
,加食盐适量与龙虱同炒,炒至龙虱熟,出锅去翅、头、爪食之。按:龙虱具有滋补、活血、缩尿等功效。《陆川本草》载“滋养强壮,治小儿遗尿。”炒龙虱不但作为风味小菜为人体提供营养成分,还可补肾,治疗遗尿、小儿疳积、老人夜溺频繁等病症。
水老
鳖
的学名是什么
?怎么
烹饪最好
吃?
答:
将龙虱洗净,放锅内,加适量盐、水,煮沸约1 小时,捞出即成鲜货
。再经阳光曝晒即成干货,食用时,
将硬壳剥去,从头部拆开拉出内脏即可食
用。按:煮龙虱是广东特产,供平日小吃,味道甘美,具有补肾、治疗遗尿 的功效。龙虱粥 【原料】龙虱、猪肉、大米、葱、姜、盐、味精各适量。【做法】龙虱用...
鳖怎么
煮好吃?
答:
准备材料:
鳖
一只、料酒适量、生抽、老抽适量、冰糖10粒左右、盐、姜、蒜适量、枸杞适量 制作步骤:1、煮一锅水,加料酒去腥,
甲鱼
块下锅。2、煮开,血沫都出来了。3、清洗大致沥干。4、菜籽油,先煎一点儿老姜片。5、甲鱼块入锅,稍微翻动,直到边缘有点金黄色了,就加料酒、味极鲜酱油和老抽,加...
怎么吃甲鱼?
视频时间 00:46
水鳖
虫的做法
家常油炸
答:
步骤1老
鳖
盖洗干净,烧开水,下老鳖盖焯烫2~3分钟,煮熟捞出步骤2煮熟的老鳖盖可以去掉头胸两节,去掉腿,去掉鞘翅只留下腹部水龟虫腹部有一根倒刺可去掉,龙虱没有倒刺步骤3锅中放油,加入孜然爆香。我们叫西瓜瓢虫外面卖的都是油炸的,和知了类似做法,不过最好少吃。煮龙虱原料1主料龙虱100 克2...
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