会做饭的都进来。。。（求一种早点的做法）

Question

原料（面粉 白糖 鸡蛋）图片我特意拍的
注意：不是什么铜锣烧 里面也没放什么玉米 也没什么牛奶 我吃的时候就感觉和馒头差不多 只是甜甜的 颜色是黄的而已 因为有鸡蛋白糖吗 我到现在也没搞清楚要不要放发酵粉或泡打粉之类的添加剂 总之我做了3次都失败了 说实在的 我是想卖早点 今年公司效益不怎么样 休息时间又较长 生活给了我太大的压力 不得不向钱看齐 我今年21岁 人生道路还很长 没钱怎么办呀 知道的人跟我说一下 具体步骤 谢谢了 在此申明（原料：白糖 面粉 鸡蛋）没有什么猪油 我吃过 只感觉甜还有一点鸡蛋味。 他们都是从蒸笼里拿出来的 记得是用蒸笼蒸出来的 也不知道蒸笼直径60CM要多少钱

Answer 1

这个东西在香港点心中叫做“马来糕”。是南洋（新加坡、马来西亚。印尼）华裔发明的蒸鸡蛋糕。做法一点也不困难。它就是香兰海绵蛋糕的前身（70年代最受欢迎的蛋糕，印尼人发明的）。
用料：鸡蛋（约100克），白糖（100克），面粉（250克），油（棕油1汤匙平）。
将鸡蛋、白糖、棕油打到发胀（手工打恐怕要半小时），将面粉缓缓筛入，搅拌均匀，倒入蒸盘（事先用玻璃纸铺好），上蒸屉，20分钟就OK了。
面粉太少会坍塌。多了不好吃，要掌握好。有些餐馆有加葡萄干（新疆青葡萄，最好先用糖水煮开）。南洋一带当祭品用的（圆形），蛋特发，上蒸笼前用刀沾水划十字，蒸好后开四瓣莲花。
做生意的蒸笼，一般是30*30寸。4寸一层，共6曾，每层有一活动拉盘。有现成的卖，也可以根据的意思定做。

Answer 2

材料：鸡蛋四个、面粉一饭勺、苏打粉（酵母粉）一小勺、生粉两小勺、色拉油、白砂糖、葡萄干若干
制作：先将鸡蛋打散在一个容器里，边搅拌边加入白砂糖（根据个人口味轻重放）、面粉、生粉、苏打粉、少量色拉油、葡萄干、直至将鸡蛋和其它作料搅拌至很稀的面糊状（如果面粉加多了估计就稠了，做出来的就不松软了）
将电饭锅里用刷子刷上一层色拉油，为了做出的蛋糕不沾锅，容易倒出。将搅拌好的蛋糕糊倒入，盖好盖子，将电饭锅打到煮饭档，直至听到电饭锅跳到保温档为止，不过，此时不可以立即出锅哦，还要继续保温十分钟让其充分的膨胀，十分钟后就可以出来了，用一个大盘子倒扣在电饭锅上，一个喷喷香的美味葡萄干蛋糕就出锅了，味道不比烤箱做出的差哦，而且有简单方便，很适合没有烤箱的朋友们制作哦

Answer 3

就是发糕
我们厨房以前做过！
我们这里有好几个品种
先说说你说的3种料做法吧
面粉要用细筛子筛下 不能有块装物
加入糖 蛋清（不是整只鸡蛋，家庭做可能为节约成本放整个鸡蛋，做出的效果不知道怎样，我们这里只放蛋清）
然后放入和面机 蛋的机器快速打（如果没有 手工打有点吃力）
打成糊形状 要有很多小气泡 然后装入容器 并用面板将表面刮平
然后蒸 蒸的时间要注意蒸汽水 滴在上面的话 蒸出来那里就有个小坑
这样蒸出来的是白色的 叫白米发糕 如果是全蛋的话不知道是不是黄的 或者他打不成糊状
加入不同的粉颜色，味道也不一样（主要还是面粉带一定比例的其他粉）
可以加入玉米粉（黄色）荞麦粉（褐色）黑米粉（黑色）绿豆粉（绿色）
我们这里就5个品种的发糕

Answer 4

这不就是碱大的馒头多放了点糖么？这就把你难住了？