碳酸氢钠的水溶液呈碱性,所以溶液中OH⁻离子的浓度大于H⁺离子的浓度。
在碳酸氢钠溶液中HCO₃⁻离子可以同时发生电离反应和水解反应电离过程中 HCO₃⁻ = H⁺ + CO₃²⁻ 电离出氢离子,使溶液显酸性水解过程中 HCO₃⁻ + H₂O = H2CO₃ + OH⁻ 电离出氢氧根离子,使溶液显碱性。
因为碳酸氢钠溶液总体显碱性,溶液中OH⁻离子的浓度大于H⁺离子的浓度,所以碳酸氢钠的水解大于电离。
扩展资料:
碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味。
25℃时溶于10份水,约18℃时溶于12份水。其水溶液因水解而呈微碱性,常温中性质稳定,受热易分解,在50℃以上逐渐分解,在270℃时完全失去二氧化碳,在干燥空气中无变化,在潮湿空气中缓慢潮解。
储存于阴凉、干燥、通风良好的库房。远离火种、热源。保持容器密封。应与氧化剂、酸类分开存放,切忌混储。储区应备有合适的材料收容泄漏物。
参考资料来源:百度百科——碳酸氢钠