香菇鸡汤的做法

Question

如题所述

Answer 1

香菇鸡汤是一道营养丰富、滋补身体的汤品，深受大家的喜爱。如何做出一份美味可口的香菇鸡汤呢？下面为大家介绍详细做法。

所需材料：

1. 鸡肉：500克 2. 干香菇：10朵

3. 枸杞：适量 4. 生姜：适量

5. 料酒：适量 6. 香油：适量

7. 清水：适量 8. 盐：适量

做法：

1. 先将干香菇泡发，泡软后择洗干净，备用。

2. 鸡肉切块后，用开水焯一遍，然后用清水冲洗掉浮沫，备用。

3. 生姜去皮切成片，备用。

4. 取一口盆，放入鸡肉块、泡发好的香菇、枸杞和姜片，加入适量的料酒和清水，调入适量的盐，再滴入适量的香油，搅拌均匀后，盖上盖子，将盆放入蒸锅中，用大火蒸煮一个半小时。

5. 取出盆，撇去浮沫，将汤倒入容器中即可。

小提示：

1. 煮汤时要注意火候，以免煮糊了，也不要煮过久，以免汤汁过浓。

2. 鸡、香菇等材料都要提前泡发，这样更容易入味。

3. 喜欢口感软烂的人可以再加入一些红枣和山药等材料。

4. 煮汤时可以根据口味自行调整盐的用量。

总结：

制作香菇鸡汤的方法非常简单，只需准备好所需材料，按照上述步骤进行蒸煮即可。这一汤品味道鲜美，而且有着良好的补益作用，适合各种人群食用。做一份香喷喷的香菇鸡汤，让自己和家人的口腹之欲得到了更好的满足吧！