玉米粒变成爆米花的方法如下：
工具/材料：平底锅、黄油、玉米粒、铲子、盆子、砂糖、清水、盐。
1、平底锅烧热后，加入30-40克的黄油，转小火。待黄油完全融化后，倒入玉米粒，能覆盖住锅底的80%即可。
2、用铲子搅匀、铺平，使玉米粒全部铺在一个平面上。转中小火，用铲子不停地翻动，当看到有几颗玉米粒已经爆出花后，立刻盖上锅盖。
3、转小火，从锅里传出噼噼啪啪的声音，待声音基本停止后关火，爆米花就爆好了，将爆米花倒在出来里散去热气。
4、另起净锅，倒入砂糖、清水、15克黄油和少许盐，开中小火煮，煮的时候不用搅拌。大概4-5分钟后，糖液变成琥珀色，稍微搅拌几下。
5、当糖液达到约250℃时，表面会冒出许多小泡泡，这时候可以关火，将爆米花倒在糖液中，迅速地翻拌均匀。自然冷却后，就会变得又香又脆了。
玉米粒变成爆米花的做法如下：
工具/材料：锅、清水、黄油、玉米粒、盖子、白砂糖、玉米油。
1、把锅里的水分烧干，倒入黄油，小火加热至融化，加热的过程中要多搅拌，防止粘锅糊锅。
2、当锅里面的玉米粒开始爆了，要立马盖上盖子，在加热的过程中，要时不时端起锅晃动一下，玉米粒都爆完后，盛出放在一边备用。
3、锅中加入白砂糖、玉米油熬至焦糖色，熬好后关火，把爆米花倒在锅中迅速翻拌均匀，即可出锅，放凉后口感又脆又香，超级好吃。
选购玉米粒的注意事项
1、外观：选择颜色鲜艳、外皮完整、没有病虫害的玉米粒。避免选择有褐色斑点或虫蛀的玉米粒。
2、大小：选择大小均匀的玉米粒。过大的玉米粒可能会有硬心或不易煮熟，而过小的玉米粒则可能质量较差。
3、手感：用手触摸玉米粒，应该感觉坚实而有弹性。如果有软软的或松垮的感觉，可能是因为玉米粒的水分过高或是质量不佳。
4、水分：选择水分含量适中的玉米粒。水分过高的玉米粒容易变质，而水分过低的玉米粒则可能已经失去了一部分的甜味。
5、原产地：优先选择有信誉的品牌或是来自农业发达地区的玉米粒。这样更有保证玉米的品质和卫生安全。