正宗胡辣汤配料表

Question

如题所述

Answer 1

正宗胡辣汤配料表：
1. 牛肉 200克
2. 黄花菜 50克
3. 面筋 100克
4. 香料 20多种
5. 淀粉水 适量
6. 纯净水 适量
7. 精制盐 适量
8. 味精 适量
正宗逍遥镇胡辣汤制作步骤：
1. 将100克水发海带和200克豆腐切成细丝。
2. 100克花生炒香后打成花生碎。
3. 张薄千张切成一掌宽度，折叠后切丝，宽度如手指头拿的那根。
4. 在滚水锅中放入千张丝和海带丝，搅匀。
5. 下入豆腐丝和花生碎，搅匀。
6. 加入适量的胡椒粉，用热水调开，倒入锅中，搅匀。
7. 加入适量的水淀粉，搅拌均匀。
8. 加入适量的醋、盐、鸡粉和香油，盛出备用。
9. 将熟芝麻放入舂子，舂碎。
10. 加入辣椒面，倒入烧热的油，加入盐和香油搅拌均匀。
11. 将辣椒油加在汤上即可。