关于绿豆生长过程如下：
一、幼苗期
在种植绿豆之后，需要覆土并浇水，当种子充分的吸水后，它就会变膨胀，种皮破开后就会露白发芽。当种子不断吸收水分和养分，它会长出茎，子叶会逐渐分开，10天左右能长出第一片复叶，这个时期为幼苗期，通常要经历15-20天。
二、花芽分化期
绿豆从第一个分枝到开出第一朵花，这个阶段被称为分枝花芽分化期，通常要经历30-40天。绿豆长出第一片复叶后，叶腋处会分化腋芽。腋芽包括枝芽和花芽，枝芽会形成分枝，花芽则会形成花蕾。
三、开花结荚期
绿豆1/3的植株上有2朵以上花，这段时间被称为始花期，授粉24-36个小时可完成授粉，在成功授粉后子房会发育成为豆荚。此时要保证水分和养分的充足，保证籽粒的生长质量。
四、灌浆期
荚内豆粒不断膨大期间，被称为是灌浆期，也就是鼓粒期，此时养护管理是决定绿豆产迅距酱量很重要的一个阶段。在鼓粒之后，种子的含水量就会逐渐下降，而且也更有色眠趴泽，种皮不容易被划破，摇荚的时候有“哗哗”响声，此时豆荚充分的生长成熟，需要尽快采摘。
五、摘调盯后期
在采收第一批绿豆之后，还会继续有花荚出现和成熟，当气候环境适宜的话，它能出现2-3次开花高峰期，通常可以收获3-4次。
拓展内容
绿豆生长的环境和需求
1、生长过程
绿豆从种子中萌芽成为绿豆苗，绿豆苗再吸收养分水分，和接受太阳光照进行光合作用，然后逐渐生长为成熟的绿豆状苗，并且在每年的6-8月份时，绿豆就会开花结果了，此时即可从果实中取出绿豆。
2、播种时间
绿豆的最佳播种时间是在每年春季的4-5月份，或者夏季的6月中下旬，因为绿豆适宜生长在温暖的环境中，而此时的环境温度可以保持在10度以上，有利于提高绿豆的发芽率，使植株生长的更为旺盛。
3、土壤条件
绿豆的适应性较强，对土壤的要求不高，养殖绿豆时，可以为其提供疏松透气且肥沃的土壤，并将绿豆与棉花、甘薯、高粱、谷子等作物进行混作，使单位面积的产量提高，但是最好不要让绿豆连作，以免植株染病几率上升。
4、养护方法
养殖绿豆时，需要定期为植株除草松土，不但能避免杂草与绿豆抢夺养分，而且还可以疏松土壤，提高低温，促进绿豆生长根系，并且绿豆不耐水涝，需要在暴雨时节，为植株排出土壤中的积水，以免其渍水腐烂。