[求助]蛋糕烤熟后,部分蛋糕底部出现硬片?

Question

蛋糕烤熟后,部分蛋糕底部出现硬片,请专家指点.可发到邮箱[email protected]

Answer 1

很有可能是你的面糊搅拌不均匀，这样一些面粉块就会沉到底部，最后成一层硬片。