黄刺鱼的做法汤

Question

如题所述

Answer 1

黄刺鱼汤是一道美味的海鲜汤，下面是一种常见的做法：

材料：
- 黄刺鱼 1条
- 姜片 3片
- 料酒 1汤匙
- 清水 6杯
- 盐 适量
- 葱花 适量
- 香菜 适量

步骤：
1. 将黄刺鱼清洗干净，切成块状备用。
2. 热锅加入少量食用油，将姜片煸炒出香味后，加入黄刺鱼块，煎至两面金黄。
3. 倒入料酒，煮沸去腥。
4. 加入清水，大火煮沸后转小火炖煮30分钟，去除鱼骨杂质，并煮出鱼肉的鲜味。
5. 加入适量盐调味，撒上葱花和香菜点缀即可。

温馨提示：
- 炖煮过程中可以根据个人口味加入适量的鸡精或者味精增加鲜味。
- 葱花和香菜可以提升味道和视觉效果，根据个人喜好酌情添加。

黄刺鱼汤营养丰富，口感鲜美，适合各个年龄段的人群食用，特别是在寒冷的冬天，一碗热腾腾的黄刺鱼汤可以暖身提神。