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蒸馒头时酵母粉放多了,人吃了会不会有害啊?
貌似放了很多酵母粉,吃着味道怪怪的,怕吃了对身体不好.
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推荐答案 推荐于2017-09-30
日常生活中,馒头、花卷、包子、焙子、锅盔、馕、馍干、面包、苏打饼干等酵母发酵面食是人们喜爱的家常食品或主食,比起未经酵母的面条、烙饼和酥饼来,不但美味可口,而且增进营养,对人体健康十分有益。 首先,酵母是天然的微生物,本身含有多种B族维生素,可预防B族维生素缺乏症。每100g酵母中含有维生素B1 0.9-16.5mg、维生素B2 3.9-10.0mg以及烟酸、维生素B6、维生素B12等。 其次,谷类粮食的外皮中含有较多的植酸,它是影响人体对钙、镁、铁等元素吸收的一个重要因素。经酵母发酵后,植酸可被酶分解而含量下降,并产生游离磷元素,从而提高人体肠道对无机元素的吸收和利用。 最后,经酵母发酵后的面食,其中的部分非必需氨基酸可转化为必需氨基酸,满足了人体对必需氨基酸的需求。一般情况下,面食发酵后必需氨基酸的总量可提高9.8%左右。
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其他回答
第1个回答 2019-02-28
经常吃发酵的馒头对人体有害吗?知道的人并不多,快看看吧!生活小技巧,生活小窍门,生活小妙招,生活小技能。
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第2个回答 2020-06-13
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蒸馒头时酵母粉放多了,人吃了会不会有害啊?
答:
偶尔一次
放多了
的话
,人吃了
没有什么伤害,建议以后适当使用。发酵粉的用量宜多不宜少。发酵粉是天然物质,用多了不会造成不好的结果,只会提高发酵的速度。所以,对于面食新手来说,宜多不宜少能保证发面的成功率。大致的用量比例:500g面粉用5g左右的干
酵母粉
就差不多了。温度、湿度、面粉的品种、...
发酵
粉放多了会
怎样
答:
发酵粉放多了会影响
馒头
的口感,但对身体没什么影响。如果不小心将
酵母粉放多了,
会大大加速面团的发酵速度。虽然不会造成其他的问题,但是此时一定要注意面团的发酵程度,如果不小心发酵过头的话,面团会产生大量乳酸,这样面团就会有一股酸味。如果不小心多加了酵母粉,可以再往面团内加入一些小苏打粉中...
蒸馒头时
即发高活性干
酵母
超量放入
吃了会不会
中毒,该怎么处理
答:
不会的
,它营养丰富,蛋白质含量高,还有人体必需的氨基酸、B族维生素,富含多种微量元素,还是一种益生菌呢,对肠胃有蠕动作用的,可以调节肠胃功能。是一种营养价值很高的天然调味剂。偶尔一次两次是不怕的,多喝点水。
做馒头
发酵
粉放多了会
怎样
答:
多了
对身体没有影响,就是酵母的味道太重了。会发苦,吃起来会有苦涩的味道.因为酵母是碳酸轻钠.是属以碱类. 对消化不良者
吃酵母
有益消化
,酵母
中维生素B类含量较高。因为酵母的主要成分是蛋白质,几乎占了酵母干物质的一半含量,而且人体必需氨基酸含量充足,尤其是谷物中较缺乏的赖氨酸含量较多。另...
蒸馒头酵母放多了有
毒吗
答:
1、
蒸馒头酵母放多了
没有毒。2、酵母是一种具有发酵功效活性菌,主要成分是蛋白质,还含有氨基酸、维生素B1、维生素B2、尼克酸等营养物质,主要的作用就是让面点变得膨大、松软,口感更好,还能够提高食品的营养价值。因此在蒸馒头的时候
放多了酵母,
是没有危害的,只是会增加面团的发酵程度。
蒸馒头时
即发高活性干
酵母
超量放入
吃了会不会
中毒,该怎么处理
答:
不会 1.首先
,酵母
是天然的微生物,本身含有多种B族维生素,可预防B族维生素缺乏症。每100g酵母中含有维生素B1 0.9-16.5mg、维生素B2 3.9-10.0mg以及烟酸、维生素B6、维生素B12等。2.其次,谷类粮食的外皮中含有较多的植酸,它是影响人体对钙、镁、铁等元素吸收的一个重要因素。经酵母发酵后,植酸...
酵母吃多了
是否有危害?该注意什么?
答:
一、
酵母吃多
对身体
不会有
影响对酵母吃多这个界限规定是模糊的,如果你把酵母当作饭一样吃,每天吃它个三大碗,可能对身体造成影响,也许吃撑了呢。但在日常生活中我们使用酵母是让它来发酵面粉,对酵母的使用量是很小的,因此你吃再多的酵母它也不会影响生命安全。酵母的营养价值非常丰富,它富含各种...
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