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四川烹饪家常菜菜谱
牛肉耗辣椒
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第1个回答 2020-09-12
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第2个回答 2020-09-13
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第3个回答 2020-09-14
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第4个回答 2020-09-10
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第5个回答 2020-09-14
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四川家常菜谱
大全做法四川家常菜的
烹饪
方法
答:
1、尖椒炒牛肉
。原料:尖椒5个、牛肉200克、姜丝。做法:牛肉切片,放盐,酱油,胡椒粉,生粉,一点料酒,姜丝少许,拌匀后再加点花生油拌下,腌15分钟;尖椒去掉蒂和籽,如果喜欢吃辣的,可以把籽留下。对半切开后,切成小块;锅烧热后,放油(最好多放点),爆香姜丝后,把牛肉放进锅里,迅速...
简单的
四川家常菜
有那些怎么做
答:
菜谱名称:香辣虾
所属菜系: 川菜 所属类型: 中厨靓菜 基本特点: 此菜酱香味浓,鲜香微辣,虾肉软嫩可口。需要材料: 活虾(1斤2两左右)土豆、冬笋、西芹、大葱调料:蟹酱、蟹油、味精、鸡精、白糖、干辣椒为食街 制作过程:第一步:把土豆去皮切块儿,冬笋切块,西芹切条,大葱切段儿,...
四川菜菜谱
有哪些?
答:
鱼香茄子
、回锅肉、蒜泥白肉、冷锅串串、鱼香肉丝、
麻婆豆腐
、辣子鸡、麻辣兔头、爆炒鱿鱼、辣椒包肉、魔芋啤酒鸭、铁板葱香牛肉、宫保鸡丁、无骨凤爪等。麻婆豆腐的做法 主料;豆腐200克、猪肉馅30克。辅料;豆瓣酱少许、辣椒油少许、花椒粉适量、胡椒粉适量、葱少许、盐少许、生抽少许。1、准备好材料:...
家常炒菜
都有哪些
答:
1.麻婆豆腐:麻婆豆腐是四川省的传统名菜
,属于川菜。主料是豆腐,辅料是蒜苗和牛肉。2.回锅肉:回锅肉是传统川菜中的家常菜,属于川菜系列。原料主要是猪臀肉、青椒、蒜苗等。,口味独特,色泽鲜红,肥而不腻。3.红烧肉:五花肉为主料,砂锅为主锅。甜,软,有营养,入口即化。4.青椒炒猪肉:以青椒和...
四川菜
菜单有哪些菜?
答:
比如:有鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮鱼、水煮肉片、夫妻肺片、辣子鸡丁、
麻婆豆腐
、回锅肉等。川菜即四川菜肴,是中国特色传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一、中华料理集大成者。而且川菜取材广泛,调味多变,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣调味著称,并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味,...
四川
特色招牌菜有哪些?
答:
1、鱼香肉丝 鱼香肉丝是
四川
的一道特色名菜,该菜品以泡辣椒、子姜、大蒜、糖和醋炒制猪里脊肉丝而成,由民国时期的一位川菜大厨所创制,相传灵感来自泡椒肉丝。鱼香肉丝其咸鲜酸甜兼备,葱姜蒜香浓郁,其味是调味品调制而成。2、宫保鸡丁 该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁、贵州菜中的胡辣子鸡丁有关...
四川
自贡
菜谱
大全
答:
四川自贡菜很多,常见的自贡
菜菜谱
如下:水煮牛肉、自贡冷吃兔、自贡火边子牛肉、鲜锅兔、小煎鸡。1、水煮牛肉 自贡水煮牛肉是
四川省
自贡市的特色美食。自贡水煮牛肉属于盐工菜。古时一无所有的盐工们,只能将牛肉在清水中加盐煮食。为了减少腥膻味,他们加入了辣椒、花椒等调料,既经济又可口。后来改...
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哪位烹饪高手能不能给一些家常菜的菜谱啊,简单易操作的.