猪肉变味了，要怎么做才能除味？

Question

如题所述

Answer 1

鲜肉如果没保存好，表面会产生不新鲜的异味。
解决办法：可以用盐在肉身上均匀地涂抹一层，放置20分钟，再用清水冲洗干净，肉上的异味就能去除了。

猪肉保存：
1.将肉切成肉片，放入塑料盒中，喷上 1 层黄酒，放入冰箱冷藏室，可保存1 天不变味。
2.将肉切片放在冷冻室里冻硬，再用 保鲜膜将冻肉片逐层包裹起来，放在 冰箱冷冻层，可保存1 个月不变质。
3.把鲜肉放进煮沸后晾凉的花椒盐水 中，可2、3 天不变质。
4.将鲜肉煮熟，趁热放进刚熬好的猪油 里，可保存较长时间。
5。把肉包在蘸过醋的干净餐巾里，1 天 后，肉仍很新鲜。
6.把肉浸在葡萄酒中，能使肉保持一 定的新鲜度。

Answer 2

变味的猪肉分以下三步处理；1.放到大盆里加凉水用精盐擦洗，2.味比较重的再用小苏打擦洗.3.最后用醋再洗一次。

Answer 3

Answer 4

放在水里煮，肉变味了最好不要吃了，容易食物中毒，

Answer 5