一、先找出故障的部位
1．先在锅里放人一杯凉水，插上电源，按下加热（煮饭）按钮开关，看指示灯亮否？若指示灯不亮，说明电源线、指示灯电路或开关控制部分有问题。这时要先查电源线内芯有没有老化折断的地方。尤其是煮粥时溢出的米汤容易落在插头．上，往往会导致电源插头与图1中的插销接触不良。
2．水能加热，说明电加热盘是好的；水不能加热，说明电热盘有故障。据维修统计，电热盘出现故障的概率较低。
3．随着锅内的水温不断上升，当水中有小气泡向上冒时（水温大约在70℃左右），用手将按钮开关向上抬起，看指示灯是否亮、灭，判断保温开关工作是否正常。
正常状态是，指示灯从亮一灭，过几分钟后，又点亮一熄灭，并不断反复。如果指示灯一直点亮或一直熄灭，则是保温开关（或称恒温器）出了故障，保温开关的结构见图2。
4．继续按下按钮开关，让锅里的水继续加热，由70℃上升到 100℃，水蒸气开始蒸发，当完全蒸发干后，温度上升到 103±2℃时．便会听到“咔嗒”一声响，限温器迅速切断电源，指示灯随即熄灭，这说明限温器工作正常。 如果锅内的水蒸发干后，在1分钟左右听到“咔嗒”声，指示灯也不见熄灭，说明限温器出了问题。
二、针对故障进行修理
1，煮生饭或夹生饭的维修
如果经常出现煮生饭或夹生饭，一般是限温器损坏造成的，限温器的正常起跳温度是103土2℃，煮饭的温度和时间在未达到正常值时就起跳，就会造成此种故障。
限温器损坏的原因，一般是限温器内的永久磁铁的磁力退化造成的，须更换相同型号的限温器，可与厂家的特约服务部联系购买，也可通过调整图2中的调温螺钉修复。此种调节是在小范围内进行的，调节时要注意每次调整l／4圈，调节一次试煮饭一次，不可动作粗鲁。使用时间较长的电饭锅，有的此调温螺钉已经锈蚀，不能调节，那就只有彻底更换新的保温开关。
2．煮糊饭的维修
这种故障一般是图2中保温开关的触点烧结造成的，在煮饭时，锅内的温度超过 103土2℃后，限温器已经跳开断电，但此时保温开关仍在继续加热，饭就被烧焦了。可用小刀把触点分开，然后用细砂纸把触点清理干净，故障即可排除。
三、使用中的注意事项
1．当不使用电饭锅时，或内锅未放入锅体时，不能将电源线插入锅的插座内。
2．不允许把其它容器放在发热板上加热使用，如图3所示。
3．内锅在放入锅体之前，应将其周围、底部及发热板上的异物揩试干净，否则也会煮生饭或煮糊饭，如图4所示。
1．先在锅里放人一杯凉水，插上电源，按下加热（煮饭）按钮开关，看指示灯亮否？若指示灯不亮，说明电源线、指示灯电路或开关控制部分有问题。这时要先查电源线内芯有没有老化折断的地方。尤其是煮粥时溢出的米汤容易落在插头．上，往往会导致电源插头与图1中的插销接触不良。
2．水能加热，说明电加热盘是好的；水不能加热，说明电热盘有故障。据维修统计，电热盘出现故障的概率较低。
3．随着锅内的水温不断上升，当水中有小气泡向上冒时（水温大约在70℃左右），用手将按钮开关向上抬起，看指示灯是否亮、灭，判断保温开关工作是否正常。
正常状态是，指示灯从亮一灭，过几分钟后，又点亮一熄灭，并不断反复。如果指示灯一直点亮或一直熄灭，则是保温开关（或称恒温器）出了故障，保温开关的结构见图2。
4．继续按下按钮开关，让锅里的水继续加热，由70℃上升到 100℃，水蒸气开始蒸发，当完全蒸发干后，温度上升到 103±2℃时．便会听到“咔嗒”一声响，限温器迅速切断电源，指示灯随即熄灭，这说明限温器工作正常。 如果锅内的水蒸发干后，在1分钟左右听到“咔嗒”声，指示灯也不见熄灭，说明限温器出了问题。
二、针对故障进行修理
1，煮生饭或夹生饭的维修
如果经常出现煮生饭或夹生饭，一般是限温器损坏造成的，限温器的正常起跳温度是103土2℃，煮饭的温度和时间在未达到正常值时就起跳，就会造成此种故障。
限温器损坏的原因，一般是限温器内的永久磁铁的磁力退化造成的，须更换相同型号的限温器，可与厂家的特约服务部联系购买，也可通过调整图2中的调温螺钉修复。此种调节是在小范围内进行的，调节时要注意每次调整l／4圈，调节一次试煮饭一次，不可动作粗鲁。使用时间较长的电饭锅，有的此调温螺钉已经锈蚀，不能调节，那就只有彻底更换新的保温开关。
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2．煮糊饭的维修
这种故障一般是图2中保温开关的触点烧结造成的，在煮饭时，锅内的温度超过 103土2℃后，限温器已经跳开断电，但此时保温开关仍在继续加热，饭就被烧焦了。可用小刀把触点分开，然后用细砂纸把触点清理干净，故障即可排除。
三、使用中的注意事项
1．当不使用电饭锅时，或内锅未放入锅体时，不能将电源线插入锅的插座内。
2．不允许把其它容器放在发热板上加热使用，如图3所示。
3．内锅在放入锅体之前，应将其周围、底部及发热板上的异物揩试干净，否则也会煮生饭或煮糊饭，如图4所示。
1，多数是电源插座被损坏，换上新的品字形插脚的插座；
2，磁钢开关触点易出现接不通的现象，可用细砂纸打磨触点，再适当调整开关触点的接触位置；
3，温度保险（250V/10A）烧坏较为普遍，需要换新的同规格的温度保险；
4，保温片容易烧开路，需要换新品。
当然，发热盘变形了的，就需要换新的相同功率和尺寸的发热盘。本回答被网友采纳