回答阁下问题:
*****脂肪是人体内良好的储能物质,蛋白质是“生命活动的主要承担者”,两者不是组成与被组成的关系-----
1.从物质基础上看,脂肪被水解后得到的是甘油+脂肪酸,蛋白质被水解后得到的是各种氨基酸;
2.从作用上看,
----- 脂肪主要是用来储能,也有保温和保护内脏等功能;
----- 蛋白质的功能很多,其功能包括:结构(如胶原蛋白)、催化(如大多数的酶)、识别(如质膜上的糖被)、运输(如血红蛋白)、调节(如某些激素---胰岛素)。
*****部分种类的脂质含有磷,如卵磷脂,脑磷脂等……在鸡蛋和鱼油中富含!
PS:严格来讲,阁下应该问“脂质”而非“脂肪”,因为在一般人的理解里,在常温下为液态的脂质称作“油”,在常温下为固态的脂质称作“脂肪”。植物体中一般含“油”(椰子油和棕榈油例外,它们常温下为固态);动物体中一般含“脂肪”(鱼油例外,它在常温下为液态)
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