第1个回答 2021-02-20
圆的切年糕和半圆切年糕！会很好吃哦。
第2个回答 2021-02-20
第一步：准备食材。糯米600克、红枣300克。（糯米最好选择圆粒的，这样口感更软糯。）
第二步：红枣浸泡30分钟备用。
小时候超爱吃的糯米切糕，在家这样做，香甜软糯，形状完整
第三步：糯米清洗干净，加入少量的水。放入蒸锅中，大火蒸25分钟。（因为时间紧张，没有提前浸泡糯米。如果亲们提前浸泡过糯米，那在蒸制的时候，水量就要相应减少哦。）
第四步：蒸好后，用筷子将糯米搅拌至有粘性，然后再盖上锅盖，蒸20分钟，最后关火焖10分钟，糯米饭就做好了。
第五步：把红枣放到锅中煮15分钟，然后捞出备用。
第六步：取一个保鲜盒，在里面铺一层保鲜膜。然后，戴上一次手套，把糯米匀均的铺在盒底，如图，大概2厘米厚就可以了。
第七步：铺一层红枣，如图。
第八步：再铺一层糯米饭、一层红枣、一层糯米饭，直至全部装好后，表面用保鲜膜盖好，如图。
小时候超爱吃的糯米切糕，在家这样做，香甜软糯，形状完整
第九步：找一个重物将切糕压实。（因为没有找到合适大小的重物，所以，我就往保鲜袋中装了一些水，然后压上切糕上，效果也不错哦。）
第十步：吃的时候，在刀上抹一些水，然后就可以轻松将切糕切开了。（冷藏后再撒一些白糖吃，味道更好哦~
第二步：红枣浸泡30分钟备用。
小时候超爱吃的糯米切糕，在家这样做，香甜软糯，形状完整
第三步：糯米清洗干净，加入少量的水。放入蒸锅中，大火蒸25分钟。（因为时间紧张，没有提前浸泡糯米。如果亲们提前浸泡过糯米，那在蒸制的时候，水量就要相应减少哦。）
第四步：蒸好后，用筷子将糯米搅拌至有粘性，然后再盖上锅盖，蒸20分钟，最后关火焖10分钟，糯米饭就做好了。
第五步：把红枣放到锅中煮15分钟，然后捞出备用。
第六步：取一个保鲜盒，在里面铺一层保鲜膜。然后，戴上一次手套，把糯米匀均的铺在盒底，如图，大概2厘米厚就可以了。
第七步：铺一层红枣，如图。
第八步：再铺一层糯米饭、一层红枣、一层糯米饭，直至全部装好后，表面用保鲜膜盖好，如图。
小时候超爱吃的糯米切糕，在家这样做，香甜软糯，形状完整
第九步：找一个重物将切糕压实。（因为没有找到合适大小的重物，所以，我就往保鲜袋中装了一些水，然后压上切糕上，效果也不错哦。）
第十步：吃的时候，在刀上抹一些水，然后就可以轻松将切糕切开了。（冷藏后再撒一些白糖吃，味道更好哦~
第3个回答 2021-02-20
用料
糯米 适量
红枣 适量
自制切糕的做法
糯米洗净，泡水6小时以上，上锅蒸30分钟。
请点击输入图片描述
枣洗净切掉核。
请点击输入图片描述
另拿个盆，放个屉布，我这是硅胶屉布，放一层熟了的糯米，一层枣。
请点击输入图片描述
再放一层糯米一层枣，要压实。
请点击输入图片描述
再一层糯米一层枣，再上锅蒸40分钟。
请点击输入图片描述
二蒸好后，稍微凉一点，放一层不怕热的保鲜膜盖上，上边压个沉一些的盆，盆里放水就行，我这是腌菜的石头。
请点击输入图片描述
脱模，放屉布就是好往出倒
请点击输入图片描述
是不是很有食欲？😃
请点击输入图片描述
切成角，吃不了的用保鲜膜包好，室温直接吃，冰箱冷藏后就得再热下再吃。
请点击输入图片描述
小贴士
第一次蒸好后，得趁热放枣，迅速二蒸。
相似回答