百香果作为一款网红水果，无论是在颜值上面，还是口感上面，都是水果里面比较好的了，但是我们在吃百香果的时候，是不是经常因为它的外壳能不能吃而感到疑问了
其实在我个人看来，百香果的外壳是可以食用的，但是在食用的时候，一定要把外面的硬皮给去掉，因为这些外壳在口感上面一是有点不好吃，二是吃起来太费劲了，
所以为了吃起来方便一点，也要把这些外壳加工一下在吃，至于怎么加工，也就是把这些外壳的最外层皮去掉，留着里面的白色部分就行，至于这些白色的部分怎么吃，
一个就是泡茶喝，一个就是和一些东西一起煮着吃了，不过说句实在话，这些外壳在处理上面是比较麻烦的，记得我在处理这些外壳的时候，要是一个不注意的话就会切到手指头，
所以要是没有必要的话，还是不要吃这些为好，不过在购买百香果的时候，一定要注意它的品相问题，也就是不能购买外表看起来坏掉的，可能有的朋友不知道，
百香果的外壳一旦出现腐坏情况，那么代表里面的果实，多多少少也会出现变质情况，要是不小心食用了这些变质的百香果，轻质出现一些肚子不舒服情况，重质就要接受治疗了
百香果的壳不能直接吃，可以用来泡茶或者是做果酱，我之前就做过百香果酱。
食材：百香果500克、白砂糖(这个看自己的口味，喜欢酸一点可以少加一点糖，爱吃甜的可以多放一点糖)
做法：百香果洗干净，从中间切成两半，把果肉挖出放在一个大碗里，然后把白砂糖也放入碗里，放入冰箱冷藏。
把百香果的壳洗干净，放入锅中煮一下，水开把百香果壳捞出，用冷水洗一下，把外面一层皮去掉。去掉外皮后把果肉剁碎，然后放入一个锅里面加入刚刚冷藏的百香果肉一起煮，要一直搅着以免糊锅了。熬制浓稠成酱就可以关火，放凉后装进干净的密封罐，放入冰箱冷藏保存。
可以把它当作甜品的馅料，也可以把它涂在土司上吃，如果不怕酸还可以冲水喝