银耳莲子羹怎么做比较适合孩子喝？

Question

如题所述

Answer 1

银耳莲子羹是一种非常有营养的食物，很适合孩子去吃，如果是稍大一些的孩子，其实和家人一起吃就可以了，不需要再额外加工。如果是稍小一些的孩子在制作完后，可以把它打成泥，给孩子作为辅食。

我们先取20克的银耳泡发，泡发的时间大概在1~2个小时左右。泡发的时间长了，一会儿煮的时候也会更容易出胶。我们趁着泡银耳的时间，可以把莲子心去掉。如果莲子心和莲子一起煮的话，很容易会导致银耳莲子羹苦涩，到时候不光孩子不喜欢吃，就连大人都会嫌弃。把银耳和莲子一起放在锅里进行熬煮，一般煮银耳莲子羹，用砂锅或者是陶瓷锅是最好的。

大火煮开之后，用小火慢炖两到三个小时左右的时间，当快要出锅半个小时之前，我们可以再放入红枣和枸杞，如果是年龄比较小的孩子吃可以只放入红枣，因为枸杞虽然性温，但毕竟算是一种中药，孩子的肠胃比较脆弱，不适宜吃这些药物。这时候我们的银耳莲子羹就制作完成了，制作好的莲子羹会呈现出一种粘稠的状态，是代表银耳的胶质都已经完全煮出来了。制作好的银耳莲子羹可以放在冰箱里保存，不过尽量一天之内吃完。

夏天的时候，能吃一碗冰冰凉凉的银耳羹，绝对是一种享受，但是如果孩子吃的话，就直接吃常温的比较好。年龄较小的孩子在吃之前，可以先把银耳莲子羹放到料理机当中打碎，这样孩子容易吞咽，不会有被卡住的风险，同时也更加方便孩子的吸收。尽量不要给宝宝吃莲子羹当中的莲子，如果想要吃红枣的话，要把红枣的外皮剥掉，去掉核之后再喂给孩子吃。

Answer 2

提前将银耳泡发，把根部黄色的东西去掉，然后撕碎备用；莲子洗干净备用；在砂锅里面放一些清水，银耳和莲子一起倒进去，先用大火煮开，然后再用小火慢慢炖，过两个小时以后看是否有胶状，然后再撒一些枸杞，在吃的时候根据自己的口味放一些冰糖。

Answer 3

一定要做的好喝一些，而且一定要软糯一些，银耳一定要煮得烂一些，这样特别适合孩子喝，非常好消化。

Answer 4

可以在银耳莲子羹里边放一些红枣。这样做起来是非常适合孩子喝的，而且非常有营养，很多家庭都是这样做的。