官方现在将食品分为五类,即有机食品、绿色食品、无公害农产品、普通食品,这四种是日常必需品,标准等级依次降低,有机食品标准和要求最高。
另一类就是“小蓝帽”标识的保健食品,不属于必需食品。
有机食品标准最高,工厂验收也最严格:追溯上游原材料也必须是有机的活无公害农产品,厂区内外环境也必须远离污染源,加工环节安全点控制必须附和要求;
绿色食品等级稍低,所采用原材料可以在规定范围内使用化肥和农药,加工环节的安全风险点控制也必须附和对应要求;
无公害农产品,不是禁止使用农药和化肥,而是限时间、限品种、限剂量使用,并在加工过程限量限品种使用添加剂。成品农药残留等要达标。
其实,无公害农产品的条件比较宽泛,一般果蔬饲料等上市,都应附和这一基本条件。