腌鱼怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

用料

主料：毛豆150g

调料：食盐适量、姜适量、蒜适量料、酒适量、调和油适量、剁椒适量、小葱适量

1、把鲜鱼切成大块用咸腌上半天。

2、把毛豆子剥出来后洗干净，铺在盆子底上。

3、然后把洗干净的咸鱼块放在上面。

4、加入生姜、大蒜、剁椒、菜油、料酒。

5、放进锅里蒸十五分钟。

6、蒸好后加入香葱即可。

Answer 2

主料：毛豆150g

调料：食盐适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、调和油适量、剁椒适量、小葱适量

1、把鲜鱼切成大块用咸腌上半天。

2、把毛豆子剥出来后洗干净，铺在盆子底上。

3、然后把洗干净的咸鱼块放在上面。

4、加入生姜，大蒜，剁椒，菜油，料酒。

5、放进锅里蒸十五分钟。

6、蒸好后加入香葱即可。

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Answer 3

腌鱼怎么做好吃？
　　腌鱼的材料：草鱼(4斤以上)、葱、姜丝、料酒、花椒、盐
　　腌鱼的做法：
　　1、将鱼从由头部至尾在背鳍上刨开洗净，把鱼肚内的黑膜清理掉(要记住哦，这里忘记清理了，后来才清理的)，待水分凉干(也可用布擦干)后涂上白酒或料酒;
　　2、一小时后用小排刷或手在鱼身内外均匀地涂抹炒熟的椒盐(每斤鱼10-15克);
　　3、将涂抹好的鱼放置于容器中腌制3-5天(气温高时腌制3天);
　　4、将腌制好的鱼用绳索或铁钩窜牢固，挂在通风的阳处吹3天后改在通风的阴处风制成半干，半月后即可用温热水洗净鱼身上的浮尘和花椒，切块或切成条状并撒上葱、姜丝，上汽蒸30分钟后食用。