香辣凉拌面怎么做，爽口开胃增进食欲，非常适合小孩吃呢？
麻辣凉拌面做出来的是不是美味，完全取决于下列三点：一是选择适合的面条，二是料汁的香味，三是选择适宜的火锅配菜，三个环节一环扣一环、互相配搭，拌出去的面团，不但口感香辣味美，并且具有清新的口感，夏天天气炎热热，碰到食欲减退次数也会逐渐增加下去，这时，它或许就是大家所期盼的食材之一。
【食物调料】：面条、大葱、蒜头、白芝麻、植物油、味精、白砂糖、盐、生抽酱油、陈醋、芝麻油、青瓜、花生仁、长豆角、花椒粉、辣椒粉。【制作流程】：
第一步
最先，在洁净的空碗中倒入1勺葱段，1勺蒜泥，再去少量花椒粉和辣椒粉，家里有必要的再加入适量白芝麻，随后，然后将烧沸起烟的滚油，以少量多餐的方式倒入进来，直至将以上几种原材料的香气“炸”出去才行，麻辣呛鼻，香气浓郁，闻着就会有胃口。
第二步
随后，再去酸辣汁里加入少许的盐、味精、白砂糖调料，再去小勺生抽酱油，1勺陈醋，最终，再倒入少量芝麻油，将它们充足拌匀后，放到一旁预留，这类料汁既能用于炒面，又可用于制做各种各样凉菜，例如：凉拌猪耳，凉拌木耳这些，主要用途十分的普遍，如果大家觉得这个药方很好，何不把他保存起来，在未来的生活里都用得上。
第三步
出锅烧开水，水烧至燃烧后，然后将提前准备好的面条（焖面或是面条这些）倒入进来（煮面条的技巧是：多加水，少放面），把它们煮开捞起来后，然后把他们放进凉开水中走向1遍（那样吃起来口感会觉得的十分的清新，胃肠不佳的人切勿立即用冷水太凉），控干水分后，装进瓷碗预留。
第四步
再去提前准备凉拌面的火锅配菜，东北人一般喜爱下列这三样，它们分别是：提早焯好一点的长豆角、炸香、炸脆的花生仁、细嫩脆爽的黄瓜丝，将它们所有倒入面条之后，再淋入事前调配好一点的麻辣汁，将它们充足翻拌后，即可食用，麻辣凉拌面制做进行，特征是：做法简单，香辣健脾开胃，增强食欲，碰到胃口不佳时，一定要想到它。
【温馨提醒】：制做麻辣凉拌面时，除开挑选普通面条之外，粉干、粉丝们、红薯粉条也是大家非常喜欢的选择项，你们可以依据家里已有的标准来搭配。