在路边摊上运营水果有类似十年的的时间，那还是在九十年代能够在马路边随意摆摊的阶段。那时候，因为路边摊大都是摆放在客流量很大的交通干道以上，所应对交易水果的消费者就大都是匆匆忙忙的外来人口；因而，不仅水果的价格销量更高，并且消费者对水果的质量标准和选择水平也更随意，致使水果的消耗也更小。因此，马路边摆摊卖水果的盈利还是挺强的，大多数能超过30%之上，只是因为马路边摆摊所摆卖的种类偏少，致使销售量也不是非常高，所挣到的钱都是有局限的，年薪大概是几万块钱吧！
当你只卖“毛水果”的确不怎么挣钱，务必携带“细水果”你的水果盈利才可以更高。例如香蕉苹果、苹果、橘子都算毛水果，正是因为这种水果大家吃得较多，也有利于保留，因此对这种水果的价钱特别敏感，因此这种水果的利润是极低的。以火龙果举例，拿货的情况下一定要上翠绿色的，由于里边全是有药的，回家放一放就变黄了。假如你拿货的情况下直接上金黄外观比较好的，回家压根放不了，当不了多长时间便会起色斑，然后熟透了便会掉下去难以卖。
一般国内的水果回收总商会开了大货车来大批回收，一次能收个十几万斤，由于回收的量非常大，因此菠萝蜜的价钱也压的很低。大部分市场价在一块多一斤那样。一个菠萝均值二十斤，换句话说一个菠萝蜜的原产地零售价在三十块那样。可是我之前在东北长春读大学，曾经在长春市的超市买过菠萝，价格是十五块钱三片肉，而一个二十斤的菠萝蜜切开至少能够分为一百盒这种三片果实的外包装。换句话说一个在海南省进货价格三十块钱的菠萝，在北方的长春市售出了一千五的使用价值。
适度市场竞争是会出现培养销售市场和客户消费习惯的功效。再之后，最老的一家店旁边，有一个本地的加盟店大品牌入驻了，俩家那一个市场竞争“激烈”的不要不要的。原本原以为这两年肯定要谁被谁灭掉，想不到，邻近的这俩家都还活着，其他俩家死掉了————由于邻近的2年疯狂的打价格战，吸引了全部小区的总流量，其他2家店就没消费者。这俩家在激烈的市场竞争情况下，都打价钱压着了很低，也由于价格便宜，消费者就持续增长，销售量也一瞬间翻番。