工资和福利包括基本工资、津贴和补贴、退休费、食品费、社会保险、付费假期等。工资应以货币形式每月支付给工人本人。不得无故扣除或拖欠工人的工资。国家发展社会福利事业，建设公共福利设施，为工人的休息、培养和康复提供条件。用人单位应当创造条件，改善集体福利，提高工人的福利待遇。
《中华人民共和国劳动法》第七十条 国家发展社会保险事业，建立社会保险制度，设立社会保险基金，使劳动者在年老、患病、工伤、失业、生育等情况下获得帮助和补偿。 《中华人民共和国劳动法》第七十二条 社会保险基金按照保险类型确定资金来源，逐步实行社会统筹。用人单位和劳动者必须依法参加社会保险，缴纳社会保险费。 《中华人民共和国劳动法》第七十五条 国家鼓励用人单位根据本单位实际情况为劳动者建立补充保险。 国家提倡劳动者个人进行储蓄性保险。 《中华人民共和国劳动法》第七十六条 国家发展社会福利事业，兴建公共福利设施，为劳动者休息、休养和疗养提供条件。 用人单位应当创造条件，改善集体福利，提高劳动者的福利待遇。