红烧肉最佳配菜

Question

如题所述

Answer 1

红烧肉可以加的配菜有：竹笋、百叶结、四季豆、板栗、红萝卜、虎皮蛋、土豆、芋头、大蒜、梅菜等。

红烧肉在我国各地流传甚广，做法多达二三十种，其主要以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，入口即化。

红烧肉，一道著名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉。其以五花肉为制作主料，也可用猪后腿代替，最好选用肥瘦相间的三层肉来做，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，营养丰富，入口即化。

红烧肉的饮食禁忌：

猪肉不能与牛肉一起吃。猪肉属于微寒食物，而牛肉属于温性肉类，两者一起吃，一热一冷，两味有所抵触，味道就不好了。

猪肉不能与羊肝一起吃。猪肉是不能与羊肝一起吃的，前者为寒性食物，入胃则为热。两者共同进入胃后，不利于消化。

猪肉不能与香菜一起吃。古书上讲过，香菜唯独不能与猪肉一起吃。这是因为香菜为辛温食物，猪肉为微寒食物。

红烧肉一般人都可食用。