买的凉皮可以直接吃吗要不要过水

Question

如题所述

Answer 1

可以直接吃，不需要过水了，下面介绍做法：

准备材料：黄瓜两根、凉皮两张、香菜一棵、胡萝卜、蒜粒4.5粒、辣椒油两勺、芝麻酱一勺、盐少许、生抽少许、白糖少许、米醋少许、鸡精少许 

制作步骤：

1、 准备食材。

2、黄瓜洗净，放到菜板上，一只手按住黄瓜的尾部，用刀使劲拍碎黄瓜，拍到时候也要把握力度，别把黄瓜拍飞了。

3、凉皮冲洗一遍，切大块。这是地瓜面凉皮，也有叫凉粉的，摸着比较有弹性，吃着比较劲道。

4、胡萝卜切细丝，香菜切段，把拍好的黄瓜和凉皮放到盆里。

5、蒜粒剁成蒜末，加入黄瓜里， 在加少量的盐，生抽，鸡精，辣椒油两勺，芝麻酱一勺，白糖一勺，米醋几滴，翻拌几下。

6、翻拌好的黄瓜静置5分钟入味。

7、最后装盘上桌开吃。