先把买回来的鸭脚的指甲剪丢掉，然后就用清水把鸭脚泡一会，用点盐泡十分钟就再用清水洗两遍，直到没有血水就干净了。
生的，先腌制半个小时在放电饭煲
然后拿电饭煲，把鸭脚放进去。然后放盐，老抽，生姜，大蒜，干辣子，干花椒，八角，大葱的葱白，一点料酒，一点醋。还有放点糖，冰糖最好。
先腌制两个小时，再放啤酒，后按煮饭键腌制的时候不插电，把所有的料放好后搅拌均匀，然后腌制两三个小时让鸭抓更好的入味。 然后把电饭煲按到煮饭就可以了，大家放料的时候都注意点，特别是不要把老抽放多了，要不煮出来就太黑了
追剧时刻怎么能少得了一杯好喝的饮品呢？喝了好喝的饮品怎么可能不会嘴馋想吃东西捏？我平时吃的最多的就是各种水果，看电视时有时会吃一个水果。夏季各种新鲜水果大量上市，新鲜便宜。要多吃哦！水果里含有我们身体所需的各种维生素，矿物质。是身体健康不可或缺的一部分。
烤鸭子的时候，烧一锅水，放入步骤4的香料、一勺甜面酱、盐、生抽、老抽、一小块冰糖，煮约15分钟，鸭子烤好后立即放入沸腾的卤锅中，关小火，卤约15分钟，关火再焖15分钟，取出放烤网上全身抹上一层薄薄的麻油，风干约15个小时以上。吃的时候直接斩块即可
这道酱板鸭纯属试验产品，还有许多可以改进的地方：一开始腌制时，可以加入花椒粒和辣椒段，进一步增加麻辣味，不过要注意的是烤前要抹干净，以免烤制的时候容易烤焦，姜也可以切丝更容易去掉。
冰糖和蜂蜜一定不要省，一是上色更漂亮，二是中和强刺激的咸辣味，咸中带甘。
卤制用的香料可以在中药店配到，如果不齐也没关系，有多少用多少即可。
除了辣椒和花椒可以根据自己能接受的麻辣度掌握用量外，其他香料的量宜少不宜多，以免香料味过重，抢去鸭子的香味。
因为鸭子是经过烤制的，后面卤的时间不要过长，熟透即可。
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